Salada de Quinoa Tabbouleh! Esta salada saudável, sem glúten, é perfeita para o verão! Repleta de legumes, ervas aromáticas e um molho de limão. Tem de experimentar esta! esta receita

Há uma coisa engraçada quando se tira férias. Tinha a melhor das intenções de publicar as minhas três receitas habituais esta semana e depois... perdi toda a vontade de abrir o computador, quanto mais de escrever alguns posts só para os divulgar.

Não sei o que acontece, mas assim que saio do meu "mundo de escritório", as minhas necessidades mudam completamente. Não quero nada mais do que dormir até tarde, comer refeição após refeição, fazer sestas à tarde e esquecer que tenho um telemóvel. Agora, enquanto estou sentado no aeroporto a preparar-me para o meu regresso ao mundo real, tenho um desejo irresistível de voltar ao caminho certo ou, pelo menos, de verificar a minha caixa de entrada.

Esta salada é a escolha perfeita para uma alimentação saudável; repleta de legumes, ervas aromáticas e quinoa saudável. Fiz recentemente esta salada para uma demonstração culinária e dizer que foi um sucesso seria um eufemismo.

As demonstrações práticas de cozinha são uma das partes favoritas do meu trabalho; é uma óptima forma de obter feedback imediato sobre as receitas e adoro mostrar como uma alimentação saudável pode ser fácil. Sei que o digo vezes sem conta, mas acredito mesmo que receitas como estas são agentes de mudança .

Este tabule de quinoa é como uma salada de drogas de entrada, uma introdução simples à experimentação de pratos recheados e saborosos que podem ser usados como acompanhamento ou como refeição principal. Para aqueles que hesitam no poder da alimentação à base de plantas, comece aqui.

Depois de ter cozinhado e arrefecido a quinoa, este prato fica pronto numa questão de minutos. Adicione os tomates picados, uma tonelada de ervas aromáticas e um vinagrete leve e saboroso. É tudo! Tempere com sal e pimenta e está pronto.

Tal como a maioria das saladas de cereais, esta fica melhor quanto mais tempo fica a repousar. Normalmente, faço-a na noite anterior para almoçar no dia seguinte. Se houver água acumulada no fundo, basta escorrê-la antes de servir.

Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!

Salada Tabule de Quinoa

  • Autor: Alex Caspero
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozedura: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 4 - 6 porções 1 x
  • Categoria: salada, saudável, quinoa, sem glúten, vegan
  • Cozinha: Médio Oriente

Descrição

Salada de Quinoa Tabbouleh! Esta salada saudável, sem glúten, é perfeita para o verão! Repleta de legumes, ervas aromáticas e um molho de limão. Tem de experimentar esta!


Receita Pin Receita
  • Autor: Alex Caspero
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozedura: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 4 - 6 porções 1 x
  • Categoria: salada, saudável, quinoa, sem glúten, vegan
  • Cozinha: Médio Oriente
  • Autor: Alex Caspero
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozedura: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 4 - 6 porções 1 x
  • Categoria: salada, saudável, quinoa, sem glúten, vegan
  • Cozinha: Médio Oriente
Escala 1x2x3x

Ingredientes

  • 1 chávena de quinoa
  • 1 chávena de pepinos, sem sementes e finamente picados
  • 1 1/2 chávena de tomates picados
  • 2/3 de chávena de salsa picada
  • 1/2 chávena de hortelã fresca, picada
  • 1 limão, espremido
  • 1 dente de alho grande, finamente picado
  • 1/3 de chávena de azeite de boa qualidade
  • uma pitada grande de sal/pimenta moída na altura.
Modo de cozinhar Evitar que o ecrã fique escuro

Instruções

  1. Coloque a quinoa e 2 chávenas de água numa panela média. Deixe ferver, tape e reduza para lume brando. Cozinhe durante 12 minutos até a quinoa ficar fofa e a água ser absorvida. Deixe arrefecer. Se estiver com pressa, espalhe a quinoa cozida num tabuleiro e coloque no congelador ou no frigorífico para arrefecer rapidamente.
  2. Misture a quinoa cozida com tomate picado, pepino e ervas aromáticas.
  3. Numa tigela pequena, misture o sumo de limão e o alho finamente picado, junte o azeite e tempere com uma pitada generosa de sal e pimenta.
  4. Misture com a salada de quinoa e tempere a gosto.
  5. Deixar repousar pelo menos 10 minutos antes de servir.

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