Von Nelson- Barras de abóbora que sabem a tarte de abóbora, com metade do esforço
- Barras de tarte de abóbora com noz-pecã veganas
- Barra de tarte de abóbora cremosa Ingredientes:
- Como fazer Barras de tarte de abóbora vegan
- Mais Receitas de Sobremesas Veganas:
- Barras de tarte de abóbora com noz-pecã veganas
- foi você que fez isto?
Agora já não tem de escolher entre a tarte de abóbora ou a tarte de noz-pecã! barras de tarte de abóbora vegan e saudáveis com uma crosta de nozes.
esta receita
Pecan em baixo, tarte de abóbora em cima, é uma festa de Ação de Graças na sua boca. barras de tarte de abóbora vegan são um espetáculo de sobremesa que vai impressionar toda a gente.
Além disso, estes quadrados não têm glúten nem são vegan, pelo que se adaptam às preferências alimentares de quase todos os que estão na sua mesa de férias. Tenho feito estas barras todos os anos desde que as criei em 2014 e são sempre um grande sucesso. Sabe-se que é uma boa sobremesa quando estas barras desaparecem antes de alguém tocar na tarte de abóbora normal!
Barras de abóbora que sabem a tarte de abóbora, com metade do esforço
A base de tarte de noz-pecã é feita em apenas alguns minutos num processador de alimentos e o recheio de abóbora é feito num instante.
Depois de experimentar estas barras de abóbora, vai ser difícil voltar à tarte normal.
Barras de tarte de abóbora com noz-pecã veganas
Como nunca consigo escolher qual o sabor de tarte que mais gosto, decidi juntar os meus dois favoritos - tarte de abóbora e tarte de noz-pecã - numa barra de sonho. Problema resolvido!
Uma das minhas sobremesas de outono preferidas, com excelentes críticas dos leitores que já a experimentaram. Normalmente, quando cozinho sobremesas para o blogue, são necessárias pelo menos 2-3 rondas de testes. Uma a duas tentativas para acertar, e outra para verificar a receita e fotografar.
Depois de ter feito estas barras, o BL recomendou persuasivamente que os restos não vissem o interior do meu escritório. Ha! Ainda bem que congelam bem.
Barra de tarte de abóbora cremosa Ingredientes:
Para fazer estas barras, vai precisar de ingredientes para a crosta de nozes e para o recheio cremoso de tarte de abóbora.
- Pecãs
- Açúcar mascavado
- Especiarias, como canela, gengibre, extrato de baunilha e noz-moscada
- Manteiga não láctea; pode substituir por óleo de coco, se preferir
- Puré de abóbora
- Xarope de ácer
- Leite de coco gordo ou natas de coco
- Amido de milho, pó de araruta também funciona
- Leite sem lactose
Utilizei a minha receita básica de chantilly de coco (tutorial aqui) e adicionei uma pitada de canela. Por cima, adicionei nozes pecan picadas e estas barras são um verdadeiro espetáculo.
Como fazer Barras de tarte de abóbora vegan
Fazer a massa da tarte de noz-pecã
Forre uma forma quadrada de 8×8 polegadas com uma saliência de papel vegetal, o que facilita a remoção das barras quando estiverem completamente arrefecidas. Para o fazer, corte duas tiras grandes de papel vegetal mais compridas do que a forma e depois sobreponha-as no meio.
Para começar, coloque 2 1/2 chávenas de nozes pecan, açúcar mascavado, canela e sal no processador de alimentos e pulse até ficarem grosseiramente picadas. Em seguida, adicione a manteiga e pulse novamente até combinar. A textura deve ser como areia molhada.
Pressione o recheio de tarte de nozes na forma preparada e leve ao forno durante 8-10 minutos até ficar dourado.
Fazer o recheio cremoso de tarte de abóbora
Numa tigela pequena, bata o xarope de ácer e o amido de milho até dissolver. Em seguida, coloque-os juntamente com os restantes ingredientes na base do mesmo processador de alimentos e misture até ficar cremoso, raspando os lados conforme necessário.
Se não tiver todas as especiarias individuais, pode substituí-las por 2 1/2 colheres de chá de especiarias para tarte de abóbora.
Verta o recheio sobre a crosta de nozes e leve ao forno durante 35-40 minutos, ou até estar completamente firme. A única desvantagem destas barras é que tem de as deixar arrefecer completamente antes de as servir, o que é uma tortura completa quando toda a sua casa cheira a canela, noz-moscada e nozes torradas.
Quem tem paciência para esperar horas antes de dar uma dentada? O meu conselho: faça-os à noite e coloque-os no frigorífico antes de se deitar.
Uma deliciosa sobremesa de Natal ou uma opção de pequeno-almoço
Em vez de saborear a sobremesa depois de uma grande refeição festiva, como o Dia de Ação de Graças, prefiro deliciar-me na manhã seguinte. O meu ritual do dia seguinte consiste em relaxar no sofá com um filme de Natal, uma chávena de café preto de grandes dimensões e um prato gigante de tarte da noite anterior.
Apesar de sermos uma família de quatro mulheres, normalmente passávamos ao lado dos saldos da Black Friday para nos aconchegarmos no sofá e distribuirmos as sobras do Dia de Ação de Graças. Enquanto as minhas irmãs eram membros activos do clube da sandes de peru, a sexta-feira era o meu dia de tarte.
Pegue num cobertor, pegue num livro e relaxe no sofá - café (ou chá!) numa mão e estas barras na outra.
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Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!
Barras de tarte de abóbora com noz-pecã veganas
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 60 minutos
- Tempo total: 1 hora e 15 minutos
- Rendimento: 1 2 1 x
- Categoria: sobremesa, ação de graças
- Método: Forno
- Cozinha: Vegana, sem glúten
- Dieta: Vegan
Descrição
Barras de abóbora que sabem a tarte de abóbora, com metade do esforço A melhor parte destas barras é que são mais fáceis de preparar do que a tarte tradicional. estas barras de tarte de abóbora vegan, vai ser difícil voltar a comer uma tarte normal.
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 60 minutos
- Tempo total: 1 hora e 15 minutos
- Rendimento: 1 2 1 x
- Categoria: sobremesa, ação de graças
- Método: Forno
- Cozinha: Vegana, sem glúten
- Dieta: Vegan
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 60 minutos
- Tempo total: 1 hora e 15 minutos
- Rendimento: 1 2 1 x
- Categoria: sobremesa, ação de graças
- Método: Forno
- Cozinha: Vegana, sem glúten
- Dieta: Vegan
Ingredientes
Crosta de noz-pecã:
- 2 1/2 chávenas de nozes pecan cruas, mais um pouco para decorar
- 5 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 5 colheres de sopa de manteiga não láctea, cortada em cubos (gosto da marca Earth Balance)
Recheio cremoso de tarte de abóbora:
- 2 colheres de sopa de amido de milho ou de araruta
- 1/4 chávena de xarope de ácer 100% puro
- 1 (15 oz.) lata ou pacote de puré de abóbora - não recheio de tarte de abóbora!
- 1/3 de chávena de açúcar
- 1/4 de chávena de creme de coco ou leite de coco gordo (a coisa grossa que vem na parte de cima da lata*)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- Creme de coco batido, para a cobertura
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° F. Coloque 2 1/2 chávenas de nozes pecan, açúcar mascavado, canela e sal no processador de alimentos e pulse até ficarem grosseiramente picadas.
- Adicione a manteiga e pulse até que a mistura esteja finamente moída e se assemelhe a areia molhada. Pressione a mistura de nozes em uma assadeira bem untada ou forrada com pergaminho de 8 × 8 ″. Asse por 8 a 10 minutos até ficar levemente colorido e perfumado. Reserve até que esteja pronto para preencher.
- Numa tigela pequena, misture o amido de milho com o xarope de ácer até obter uma mistura homogénea. Coloque esta mistura juntamente com o puré de abóbora, o açúcar, o extrato de baunilha, o creme de coco, a canela, o gengibre e a noz-moscada no mesmo processador de alimentos (não é necessário limpá-lo primeiro) e misture até obter um creme homogéneo, raspando os lados conforme necessário.
- Verta o recheio de abóbora sobre a crosta de nozes, bata para uniformizar a camada e leve ao forno durante 40 minutos.
- Quando estiver pronto, retire as barras de abóbora do forno e deixe arrefecer na bancada. Coloque no frigorífico durante pelo menos 2 horas para endurecer antes de cortar.
- Sirva os quadrados com um pouco de creme de coco batido e nozes pecan.
Notas
*Para obter melhores resultados, coloque a lata de leite de coco gordo no frigorífico. Depois de abrir, retire cuidadosamente a camada superior de creme espesso. Se o seu leite de coco for demasiado aguado, omita-o, uma vez que demasiado líquido nestas barras não permitirá que fiquem corretamente preparadas.
foi você que fez isto?
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Esta receita foi publicada pela primeira vez em 2014 e actualizada em 2021.