• Tudo o que é necessário para fazer estas barras de cereja:
• Porque é que adoramos estas barras
• Ingredientes
• Como fazer barrinhas de cereja
• Dicas para o sucesso
• Posso utilizar um tipo diferente de recheio de tarte?
• Como conservar as barras de tarte de cereja
• Mais Receitas de cerejas
• Barras de tarte de cereja
  • Descrição
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
• foi você que fez isto?

Barras de cereja! Se adora tarte de cereja, então vai adorar estas barras de cereja feitas numa fração de tempo. Com uma simples crosta de aveia e um recheio de cereja fresca, estas barras de cereja são um must durante o verão!

Onde estão os meus fãs de tartes? Adoro uma boa tarte caseira, mas raramente tenho o esforço de a preparar. Aqui estão as barras de tarte de cereja! Tão deliciosas como a tarte de cereja, mas com uma fração do trabalho.

Se gosta de barras de tarte, então tem de experimentar estas. Tal como as minhas barras de tarte de pêssego e as barras de tarte de maçã, estas barras de tarte de cereja são uma versão semelhante do clássico. Faça uma simples crosta de aveia, cubra com recheio de cereja caseiro e, em seguida, esmigalhe mais crosta por cima antes de cozer até ficar dourada.

Desfrute como está, ou cubra com um pouco de gelado para uma fantástica sobremesa de verão.

Tudo o que é necessário para fazer estas barras de cereja:

Porque é que adoramos estas barras

Para começar, contêm uma deliciosa crosta de crumble caseiro e cerejas frescas. O que há para não adorar nestas barras?

Como pasteleiro, adoro o facto de estas barras se prepararem numa fração do tempo que demora a estender a massa de tarte. Pode fazer a massa num processador de alimentos ou numa tigela grande. Depois, pressiona dois terços da massa numa forma preparada, cobre com compota de cereja caseira e depois com o resto da massa.

São óptimos para levar para churrascos de verão, reuniões com amigos ou apenas para uma sobremesa durante a semana. Aprecie-os como estão ou quentes com um pouco de gelado.

Ingredientes

Para fazer estas barrinhas de tarte de cereja, veja o cartão de receitas abaixo para a receita completa.

• Farinha
• Aveia em flocos
• Açúcar mascavado
• Canela
• Manteiga
• Extrato de amêndoa
• Cerejas
• Amido de milho
• Laranja ou limão

Como fazer barrinhas de cereja

1. Fazer a massa da crosta

   Bata no liquidificador farinha, aveia, açúcar, canela e sal numa tigela.

2. Adicionar a manteiga

   Adicionar o manteiga derretida e mexa até estar bem combinado e a mistura se assemelhar a areia molhada.

3. Preparar o doce de cereja

   Junte as cerejas, o açúcar, o amido de milho, a água, o sumo e as raspas numa panela média. Não precisa de água se estiver a utilizar cerejas descongeladas. Cozinhe em lume médio-baixo até a mistura ficar espessa e com aspeto de compota.

4. Cozer metade da crosta

   Pressione 2/3 da massa numa forma quadrada e leve ao forno durante 10 minutos.

5. Acabamento e cozedura

   Cubra com a compota de cereja e cubra com o resto da crosta. Leve ao forno durante 45 minutos até a parte superior estar dourada e o recheio borbulhante.

Dicas para o sucesso

Para tornar estas barrinhas de tarte de cereja um pouco mais saudáveis, utilizo farinha de trigo integral e farinha normal, mas se quiser utilizar apenas farinha normal, pode fazê-lo. Não recomendo utilizar apenas farinha de trigo integral, pois ficarão demasiado densas.

Pode utilizar cerejas congeladas, mas descongele-as antes de as utilizar. Se utilizar cerejas congeladas, não precisa de adicionar mais água.

O sumo e a raspa de laranja ou de limão ajudam a equilibrar o recheio de cereja, mas pode ser omitido se desejar. Adoro a combinação de extrato de amêndoa e cerejas, mas pode substituir o extrato de amêndoa por extrato de baunilha, se desejar.

Por último, estas barrinhas de cereja podem ser facilmente veganas. Foram testadas com manteiga vegana Earth Balance e Miyokos, e ambas funcionam. Se usar Earth Balance, reduza o sal para 1/4 de colher de chá, uma vez que já é salgado. Pode sempre adicionar mais sal à massa se quiser depois de provar.

Posso utilizar um tipo diferente de recheio de tarte?

Sim, esta mesma receita pode ser usada para fazer diferentes tipos de barras. Tenho receitas de barras de pêssego e de barras de maçã no meu site.

Pode substituir as cerejas por morangos, mirtilos e framboesas. Não as testei com recheio de tarte de cereja enlatada, porque acho que tende a ser demasiado enjoativo, mas também pode ser usado nestas barras.

Se quiser uma barra de tarte mais doce, recomendo que a coloque numa cobertura depois de arrefecer ou que a sirva com gelado. Estas barras de tarte de cereja sabem tão bem com gelado de baunilha!

Como conservar as barras de tarte de cereja

Estas barras fáceis de tarte de cereja conservam-se 3 a 4 dias no frigorífico, mas eu prefiro deixá-las à temperatura ambiente antes de as comer.

Também pode congelar estas barras. Para congelar, coloque-as num recipiente hermético e coloque-as no congelador durante 2-3 meses. Descongele-as antes de as comer.

Mais Receitas de cerejas

• Torta de cereja vegana
• Ricota batida com cerejas doces assadas
• Gelados de lima e cereja
• Salada de massa Caprese com cerejas
• Aveia de noite de lavanda e cereja

Se fizer estas barras de cereja, não se esqueça de voltar para deixar uma classificação e um comentário. O seu feedback ajuda os outros leitores, e ver que faz as minhas receitas faz-me ganhar o dia!

Barras de tarte de cereja

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo de cozedura: 55 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 12 barras 1 x
• Categoria: barras, pastelaria, doces
• Método: forno
• Cozinha: Vegana, Americana
• Dieta: Vegan

Descrição

Barras de cereja! Se gosta de tarte de cereja, então vai adorar estes barras de tarte de cereja Com uma simples crosta de aveia e um recheio de cereja fresca e doce, estas barras de cereja são um must durante o verão!

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo de cozedura: 55 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 12 barras 1 x
• Categoria: barras, pastelaria, doces
• Método: forno
• Cozinha: Vegana, Americana
• Dieta: Vegan

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo de cozedura: 55 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 12 barras 1 x
• Categoria: barras, pastelaria, doces
• Método: forno
• Cozinha: Vegana, Americana
• Dieta: Vegan

Ingredientes

• 1 chávena farinha multiusos
• 1/2 chávena farinha de trigo integral branca *
• 1 chávena aveia em flocos à moda antiga
• 1/2 chávena açúcar mascavado
• 1/8 de colher de chá canela em pó
• 1/2 colher de chá sal
• 12 colheres de sopa manteiga , derretido**
• 1/2 colher de chá extrato de amêndoa
• 3 chávenas cerejas frescas ou congeladas sem caroço e picado
• 3 colheres de sopa açúcar
• 1/4 de chávena água (se utilizar cerejas frescas)
• 1 colher de sopa amido de milho
• 1 colher de sopa sumo de laranja ou de limão
• 2 colheres de chá raspa fresca de laranja ou limão

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma forma de 9 polegadas com uma saliência de papel vegetal para levantar facilmente as barras: coloque um pedaço de papel vegetal na forma, depois outro no lado oposto. Veja as fotografias acima para ver como isto fica. Isto permite-lhe remover as barras e cortá-las facilmente. Se não quiser fazer isto, unte bem a forma para permitir uma remoção fácil.
2. Bata no liquidificador farinha, aveia, açúcar, canela e sal numa tigela. manteiga derretida e extrato de amêndoa e mexa até estar bem combinado e a mistura se assemelhar a areia molhada.
3. Pressione 2/3 da mistura (cerca de 2 chávenas) na forma preparada e pressione-a numa camada uniforme. Utilizo a borda plana de um copo de medição para embalar a massa. Coza durante 10 minutos, depois retire e deixe arrefecer ligeiramente.
4. Enquanto a camada está a cozer, faça a compota. cerejas, açúcar, amido de milho, água (provavelmente não precisará de água se utilizar cerejas descongeladas), e sumo e raspa Cozinhe em lume médio-baixo até a mistura ficar espessa e com aspeto de compota.
5. Coloque o recheio sobre a crosta preparada, depois cubra com a restante crosta. Pode fazer isto em grupos para mostrar um pouco do recheio de tarte de cereja ou numa camada uniforme. Certifique-se de que está bem pressionada para não se desfazer.
6. Leve ao forno durante 45 minutos ou até a parte de cima ficar ligeiramente dourada e o recheio borbulhar. Retire e deixe arrefecer completamente, depois corte em 9-12 barras e sirva.

Notas

*Eu gosto do sabor saudável da adição de um pouco de farinha de trigo integral, mas mais farinha de trigo integral ou farinha de pastelaria integral também serve.

**Estes foram testados com manteiga vegana Earth Balance e Miyokos, e ambas funcionam. Se utilizar Earth Balance, reduza o sal para 1/4 de colher de chá, uma vez que já é salgada.

Estas barrinhas de tarte de cereja conservam-se 3 a 4 dias no frigorífico, mas eu prefiro deixá-las à temperatura ambiente antes de as comer.

foi você que fez isto?

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