Von Nelson- Como fazer bolachas de abóbora veganas
- Bolachas de abóbora com pepitas de chocolate veganas
- foi você que fez isto?
Bolachas de abóbora veganas! Estas bolachas de abóbora fáceis de fazer são macias e perfeitas para o outono.
Bolachas de abóbora com pepitas de chocolate; um must-make!
esta receita
Agora que estamos oficialmente a 10 de setembro, achei que era finalmente altura de puxar da abóbora. Por muito que adore a abundância de produtos de verão, estou lentamente a ficar muito entusiasmado com o que o outono tem para oferecer. Sopas de cozedura lenta, Instant Pot Chili e muitas sobremesas de abóbora assadas.
Estas bolachas de abóbora são exatamente o que me apetece neste momento: em borracha, macias e com o equilíbrio certo entre as especiarias da abóbora e as pepitas de chocolate cremosas. São bastante simples de preparar e perfeitas para oferecer aos amigos, com um copo de leite de aveia gelado ou para colocar na lancheira.
Acabei de passar o fim de semana em Sonoma, na Califórnia, e tenho imensas saudades da Califórnia. Há tanta coisa que St. Louis tem para oferecer, mas tenho a certeza de que o meu coração estará sempre na costa da Califórnia. que muito mais fresco aqui fora?
A única coisa de que não sinto falta é das estações do ano. Adoro o ar fresco que setembro e outubro trazem, sensações que posso experimentar no Midwest, mas não tanto no quente Central Valley. As bolachas de abóbora vegan sabem simplesmente melhor com um cachecol ou uma camisola. É difícil ficar entusiasmado com a cozedura de outono quando ainda se está de calções e tops.
No entanto, é preciso dizer que eu tomo TODOS Então, trocarei de bom grado tudo para voltar para a Califórnia. Eu sei, sou a pior; sou um bebé quando se trata de tempo frio.
Como fazer bolachas de abóbora veganas
Adoro fazer bolachas veganas, pois assim posso dar uma dentada na massa crua sem me preocupar com ovos crus, especialmente com uma criança ansiosa na cozinha comigo!
A minha marca favorita é a Earth Balance, mas quase todas as versões servem. Note que a Earth Balance é salgada, por isso, se usar essa marca, não precisa de adicionar mais sal.
O puré de abóbora liga a massa tal como os ovos, por isso não precisa de nenhum outro produto de enchimento ou aglutinante. Adoro as notas de caramelo que o açúcar mascavado dá a estas bolachas, por isso tente não o substituir por açúcar de cana.
Para fazer as bolachas, utilizo esta colher de biscoitos que me dá bolachas perfeitas do tamanho de uma padaria. Se quiser uma bolacha mais pequena, utilize esta. Também pode fazer bolas e depois achatá-las suavemente na folha de biscoitos.
Se faz bolos com frequência, recomendo vivamente um tabuleiro de forno com silpat, especialmente para os biscoitos. Pense nisto como papel vegetal reutilizável. Os biscoitos deslizam facilmente do tabuleiro de forno sem se partirem. Também o utilizo para os legumes assados que não se colam. Confie em mim - é tão versátil que vai utilizá-lo vezes sem conta!
Espero que gostem destas bolachas de abóbora veganas tanto quanto nós! Se as experimentarem, voltem e avaliem-nas nos comentários abaixo e partilhem-nas no Instagram usando o hashtag #cookguides.
Bolachas de abóbora com pepitas de chocolate veganas
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: ~16-17 bolachas, dependendo do tamanho
- Categoria: sobremesa
- Método: forno
- Cozinha: Americana, Vegan
Descrição
Biscoitos de abóbora veganos! Estes biscoitos de abóbora fáceis são macios, mastigáveis e perfeitos para o outono. Biscoitos de abóbora com pepitas de chocolate; um must-make!
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: ~16-17 bolachas, dependendo do tamanho
- Categoria: sobremesa
- Método: forno
- Cozinha: Americana, Vegan
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: ~16-17 bolachas, dependendo do tamanho
- Categoria: sobremesa
- Método: forno
- Cozinha: Americana, Vegan
Ingredientes
- 1/2 chávena de manteiga vegan amolecida
- 3/4 de chávena de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 de chávena de puré de abóbora
- 1 1/2 chávena de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 chávena de pepitas de chocolate
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Bata a manteiga amolecida e o açúcar mascavado com uma batedeira ou na base de uma batedeira.
- Adicione o extrato de baunilha e o puré de abóbora à mistura de manteiga e misture até ficar bem combinado.
- Numa tigela grande separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal até ficarem bem combinados e, em seguida, adicione à mistura de abóbora.
- Retire 1-2 colheres de sopa de massa e enrole em forma de bola, depois coloque num tabuleiro ligeiramente untado e pressione suavemente para baixo. Continue com o resto da massa, colocando as bolachas com 2 centímetros de distância no tabuleiro.
- Cozinhe durante 9-10 minutos, depois retire do forno e deixe repousar durante 5 minutos antes de transferir para uma grelha de arrefecimento.
foi você que fez isto?
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