Von Nelson- Porquê preparar refeições no congelador?
- Como guardar estas refeições no congelador
- As melhores refeições vegetarianas no congelador para novas mães e famílias
- Quer trazer mais bens para os novos pais?
- Mais Refeições vegetarianas para congelar
Esta lista de refeições vegetarianas no congelador para mães recentes está repleta de óptimas receitas que são muito fáceis de preparar!
Esta lista é perfeita para todas as novas mães e famílias que não querem concentrar-se em cozinhar depois da chegada do novo bebé. Mantenha esta lista de receitas fáceis para preparar as refeições e congelar!
Porquê preparar refeições no congelador?
Passei uma boa parte de agosto e o início de setembro a preparar a chegada do Van. Há uma vantagem real em ser uma das últimas amigas a ter um bebé; beneficio muito da sua sabedoria e conselhos infinitos ( e de segunda mão, obrigado! )
Uma das coisas que ouvi repetidamente foi preparar o nosso congelador com o máximo de alimentos possível para facilitar as refeições ao longo da semana, o que me pareceu óbvio, especialmente porque adoro cozinhar.
É a combinação perfeita entre mãe e pai: o congelador está cheio de bolachas de lactação e muitas das refeições que aqui estão, enquanto o frigorífico está cheio de cerveja artesanal para o BL.
A comida é a minha linguagem de amor preferida e é a ela que recorro frequentemente. Quer seja uma mãe recente, um amigo necessitado ou um vizinho com quem quero restabelecer contacto, a comida é normalmente a resposta. Nos meus anos de cozinha e de oferta de presentes, ainda não encontrei ninguém que recuse uma refeição caseira deliciosa. Por isso, procurei no meu blogue (e em alguns dos meus amigos bloguistas preferidos) refeições fáceis e "saudáveis" que funcionem como congeladorFazer, dar, ligar... Por vezes, é mesmo assim tão fácil.
Como guardar estas refeições no congelador
De um modo geral, gosto de armazenar recipientes que possam ir ao congelador, como sacos de galão com fecho de correr, caçarolas de vidro com tampa ou frascos grandes para sopas e molhos.
A chave para o sucesso no congelador é embrulhar e preparar os seus artigos para o congelador, de modo a que não fiquem queimados no congelador dentro de alguns meses. Etiquetá-los também é fundamental para que saiba exatamente que refeição deliciosa está a comer e em que data foi preparada.
As melhores refeições vegetarianas no congelador para novas mães e famílias
esta receita
1. fajitas de enchilada de legumes
Se quiser levar estas fajitas como refeição para o congelador, não ponha o creme azedo e a cobertura de abacate.
Para preparação a granel
Se estiver a fazer estas fajitas para uma nova mãe ou para a sua família, pode facilmente prepará-las em grande quantidade para o congelador. Basta duplicar todos os ingredientes e pegar em alguns pratos de forno extra!
Como congelar e reaquecer
Se quiser fazer uma grande quantidade destas fajitas de enchilada para o congelador para mais tarde - é incrivelmente simples! Depois de preparar as fajitas de enchilada, deixe-as arrefecer. Assim que as fajitas tiverem arrefecido, coloque-as numa caçarola com película aderente e folha de alumínio por cima ou num recipiente hermético próprio para congelador até três meses.
Quando estiver pronto para reaquecer esta receita de fajitas vegan, pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit e asse as fajitas enchilada durante 30 a 35 minutos, ou até estarem bem quentes.
2. massa enchilada de uma só panela
Duas das minhas comidas favoritas numa só: massa e enchiladas. O que mais se pode pedir? Até há uma versão vegan para esta massa! Esta refeição é certamente um prazer para todos e ainda melhor no dia seguinte.
Para preparação a granel
Se quiser duplicar esta massa, é muito simples: basta duplicar todos os ingredientes. A massa pode ter de cozer um pouco mais.
Congelar e reaquecer
Se quiser congelar esta massa, transfira os ingredientes cozinhados (exceto as coberturas) para um saco de congelação ou para um recipiente hermético. Coloque no congelador até três meses. Quando estiver pronta para reaquecer, deixe a massa descongelar no frigorífico durante a noite antes de a aquecer no fogão ou no micro-ondas e cubra com as suas coberturas de enchilada preferidas.
3. massa de salsicha vegetariana
O que é que pode ser mais fácil do que esta massa cremosa cozida? Eu quero uma dose tripla desta massa - é incrivelmente boa. Não conheço nenhuma nova mãe que não adore esta caçarola. Os pontos de bónus são que não tem de cozinhar a massa antes de montar a caçarola!
Preparação a granel
Se quiser fazer uma porção maior desta massa de salsicha vegetariana, basta duplicar os ingredientes.
Conselhos para congelar e reaquecer
Se congelar para mais tarde, cubra o prato com película aderente e papel de alumínio e congele até três meses. Quando estiver pronto para reaquecer, coloque no forno durante 30 minutos a 400°F. Por fim, junte os espinafres e cubra com queijo. Transfira para o forno e deixe cozer durante mais três a cinco minutos.
4. sopa de creme de brócolos
Eu acho que uma tina desta sopa vegana de creme de brócolos e pão caseiro (ou de padaria) seria a refeição perfeita para qualquer ocasião. Quem não gosta de sopa cremosa de brócolos? Faço esta pelo menos todos os anos, para acompanhar com uma fatia gigante de pão e muita manteiga.
Preparação a granel
Esta sopa não podia ser mais fácil de preparar, basta duplicar os ingredientes e desfrutar!
Congelar e reaquecer
Para congelar esta sopa vegana de brócolos, basta transferi-la para um recipiente ou saco hermético. Coloque a sopa no congelador até três meses. Quando estiver pronta para comer, deixe a sopa descongelar no frigorífico e aqueça-a como preferir.
5. Tikka Masala fácil
Faça este prato na panela de cozedura lenta ou no fogão; de qualquer forma, irá desfrutar de um delicioso e perfeitamente temperado tikka masala vegan e sem glúten! Carregado com alho, gengibre e cominhos, este prato é um prazer para toda a família.
Preparação a granel
Se estiver a preparar mais deste tikka masala vegan, então duplique os ingredientes. Pode facilmente fazer um lote maior desta receita e mantê-la no frigorífico até cinco dias.
Congelar e reaquecer
Para congelar, transfira a mistura para um recipiente ou saco que possa ir ao congelador. Etiquete o saco e coloque-o no congelador até três meses. Deixe os ingredientes descongelarem no frigorífico quando estiver pronto a comer.
6. Lasanha de espinafres com ricota de caju
Esta é uma das melhores refeições vegetarianas para congelar! A minha lasanha vegan favorita é feita extra cremosa com ricota de caju caseira e queijo sem laticínios. Quem não gosta de lasanha saborosa?
Preparação a granel
Duplique a receita e faça duas lasanhas se quiser ter o jantar coberto durante algum tempo. As sobras de lasanha são ainda melhores.
Congelar e reaquecer
Para congelar, coza como indicado, mas deixe arrefecer completamente e, em seguida, congele. Para reaquecer, coza com papel de alumínio a 350º até estar bem quente e, em seguida, retire o papel de alumínio nos últimos 5-10 minutos de cozedura.
7) Gumbo
Adoro este gumbo vegan com salsicha porque é único e perfeito para o tempo de outono. Não só é ótimo durante os meses mais frios, como é perfeito para fazer com antecedência e congelar para um dia mais tarde.
Preparação a granel
Para uma quantidade maior, duplique a receita e guarde as sobras no frigorífico ou no congelador. Guarde-as separadamente do arroz integral.
Congelar
Para congelar este gumbo, transfira-o para um recipiente que possa ir ao congelador. Coloque-o no congelador até três meses. Quando estiver pronto a aquecer, deixe o gumbo descongelar durante a noite no frigorífico.
8. chili de tempeh
Não conheço ninguém que não goste de chili. Na verdade, risca isso - não conheço confiança Faço uma panela quase todas as semanas, de outubro a janeiro, e é a refeição vegetariana perfeita para preparar no congelador. Como a maior parte das sopas, encorajo a preparação de uma dose dupla - uma para saborear e outra para oferecer.
Preparação a granel
Para uma quantidade maior, duplique a receita e guarde as sobras no frigorífico ou no congelador.
Congelar e reaquecer
Para congelar este chili, coloque-o num recipiente próprio para congelação e coloque-o no congelador até três meses. Deixe o chili descongelar durante a noite no frigorífico. Reaqueça o chili no micro-ondas ou no fogão.
9. Sopa de Lentilhas Instantânea
Adoro lentilhas, especialmente em forma de sopa picante. Tenho tendência a preferir presentear as novas mães com sopas, uma vez que congelam tão bem e são sempre um prazer para a multidão. Tem de experimentar esta. Se não estiver a fazer isto numa Panela Instantânea, incluo as instruções para o fogão no link acima.
Também pode fazer isto numa panela de cozedura lenta, mas recomendo que salteie primeiro a cebola e outros aromas em azeite, em lume médio, antes de transferir para uma panela de cozedura lenta, para dar mais sabor.
Preparação a granel
Se quiser partilhar esta receita com os seus entes queridos ou com as suas novas amigas mães, pode duplicar os ingredientes desta receita e fazer uma fornada maior.
Congelar e reaquecer
Congele esta sopa de lentilhas Instant Pot com espinafres, colocando-a num recipiente de armazenamento seguro para o congelador. Rotule o recipiente com a data e congele até três meses. Deixe a sopa descongelar no frigorífico durante a noite.
10. Lasanha de legumes
Na verdade, acabei de fazer esta lasanha para a minha querida amiga Anna, que deu as boas-vindas à sua filha no início de agosto. Depois de ter feito uma fornada para ela, voltei no dia seguinte e fiz uma fornada para mim, para guardar no congelador e saborear em algum momento deste inverno. Se adora lasanha, experimente esta.
Preparação a granel
Para fazer um lote maior desta receita de refeição vegetariana para o congelador, basta duplicar os ingredientes e pegar noutro tabuleiro.
Congelar e reaquecer
Congele a lasanha, cobrindo o prato com película aderente e papel de alumínio. Em alternativa, pode guardar a lasanha num recipiente hermético. Congele no congelador até três meses. Quando estiver pronta para reaquecer, pré-aqueça o forno a 375°F e coza durante 30-40 minutos.
11. Chili de Quinoa Vegetariano Saudável
A quinoa é um dos meus ingredientes preferidos num chili vegetariano; torna toda a refeição super saudável e com um impulso extra de proteínas. Sugiro que faça uma dose dupla, uma para si e outra para a sua amiga mãe.
Esta receita também é muito personalizável de acordo com o que tiver; pode enchê-la com pimentos extra ou adicionar batatas doces, se desejar.
Fazer um lote extra
Este chili de quinoa rápido é tão delicioso e cheio de fibras! Basta duplicar a receita para uma dose dupla para partilhar com a sua família ou amigos.
Congelar e reaquecer
Congele as sobras num recipiente hermético. Coloque no congelador durante três a quatro meses até estar pronto a comer. Quando estiver pronto a reaquecer, deixe o chili descongelar durante a noite no frigorífico ou passe um pouco de água fria sobre o recipiente.
12. sopa de lentilhas toscana
Esta sopa sem complicações é um clássico: lentilhas e legumes num caldo leve, que é ao mesmo tempo saudável e leve. Para obter uma sopa mais cremosa sem os lacticínios, gosto de misturar uma ou duas chávenas desta sopa numa liquidificadora e depois voltar a adicioná-la à panela da sopa antes de servir.
Duplicar o lote
Para duplicar esta receita, basta duplicar os ingredientes. Esta sopa de lentilhas é muito reconfortante e perfeita para congelar.
Congelar e reaquecer
Congele esta receita num recipiente hermético e coloque-a no congelador até quatro meses. Descongele-a no frigorífico durante a noite e volte a aquecê-la no fogão ou no micro-ondas.
13. almôndegas doces e picantes de cozedura lenta
Adoro esta receita; é uma refeição tão diferente das típicas opções de caçarola e sopa. Faça-a com antecedência para uma opção de preparação de refeição fácil! Estão incluídas instruções para uma versão no fogão numa frigideira também.
Preparação a granel
Basta duplicar os ingredientes e dividi-los em duas panelas de cozedura lenta.
Congelar
Junte todos os ingredientes num saco de congelação para obter uma refeição fácil de despejar no congelador. Basta adicionar diretamente a uma panela de cozedura lenta e deixar fazer o seu trabalho.
14. sopa Orzo italiana
Esta sopa é tão boa que coloquei uma receita semelhante no meu livro de receitas, com muitos legumes, massa orzo e um saboroso caldo de tomate.
Preparação a granel
Para fazer uma fornada extra desta receita, basta duplicar os ingredientes. Super fácil, certo?
Congelar e reaquecer
Congele a sopa num recipiente ou saco que possa ir ao congelador. Coloque o saco no congelador e congele até quatro meses. Quando estiver pronta a saborear novamente, deixe a sopa descongelar durante a noite no frigorífico.
15. Torta grega de espinafres
Esta tarte faz-me lembrar a spanakopita, uma das minhas refeições favoritas. Esta versão está repleta de queijo e espinafres numa massa de farinha de amêndoa.
Preparação a granel
Duplique os ingredientes desta refeição vegetariana para o congelador e faça uma tarte extra para guardar para outro dia!
Congelar e reaquecer
Congele a tarte em película aderente e folha de alumínio no congelador. Em alternativa, pode cortar a tarte em fatias individuais e envolvê-las em película aderente e folha de alumínio. Congele a tarte durante três a quatro meses. Quando estiver pronta para reaquecer, coloque a tarte num forno pré-aquecido a 350°F durante cerca de 30 minutos ou até estar bem quente.
Lentilhas vermelhas picantes e arroz 16) Dal de lentilhas vermelhas
Sempre que dou comida de presente, seja ela uma nova mamã ou não, tento dar algo que seja bastante saudável para toda a família. Normalmente, isso significa algum tipo de feijão ou lentilhas, uma vez que são tão bons para si e descobri que a maioria das pessoas ainda não tem a certeza de como usá-los. Este dal de lentilhas vermelhas de cozedura lenta está cheio de sabor, proteína vegetal e fibra.
Enfeite com coentros antes de servir para dar um toque ainda mais fresco a esta refeição congelada.
Preparação a granel
Basta fazer um lote extra e guardá-lo para quando for preciso tratar do jantar - super fácil.
Congelar e reaquecer
Congele o dal de lentilhas vermelhas de cozedura lenta num recipiente de armazenamento no congelador até três meses.
17. legumes & sopa de batata
Esta sopa de carne é deliciosa e muito espessa, graças à mistura parcial de batatas e legumes. Não precisa de natas nem de manteiga, apenas de legumes à moda antiga.
Lote duplo
Basta duplicar a receita e terá sobras suficientes para durar semanas!
Para congelar e reaquecer
Basta congelar as sobras num recipiente hermético ou num saco de congelação e congelar no congelador até três meses.
18. chana masala de cozedura lenta
É a ideia de colocar todos os ingredientes para uma refeição de cozedura lenta num saco de plástico que possa ir ao congelador e depois "despejar" o conteúdo na cozedura lenta sempre que estiver pronto. Na minha opinião, chamo a isso genialidade. Embora a cozedura lenta torne o jantar infinitamente mais fácil, adoro este truque para adicionar outra camada de facilidade. Esta receita não está escrita desta forma, masOu então, faça uma fornada de manhã e leve-a para a sua nova amiga mamã, quente e pronta para o jantar. De qualquer forma, vai adorar esta receita.
Preparação a granel
Para mais chana masala, basta duplicar os ingredientes e cozinhar até à perfeição.
Congelar e reaquecer
Congele as sobras num recipiente ou saco hermético até três meses. Descongele o chana masala no frigorífico e aqueça-o novamente no fogão ou no micro-ondas.
19. sopa de caril de lentilhas vermelhas
Esta versão contém lentilhas vermelhas num caldo de caril perfumado. (P.S.- Gostei tanto desta combinação que fiz uma receita semelhante há alguns anos).
Preparação a granel
Para fazer mais desta receita, basta duplicar os ingredientes. A sua nova amiga mãe vai agradecer-lhe por um prato tão reconfortante.
Congelar e reaquecer
Coloque as sobras num recipiente hermético ou num saco de congelação, etiquete o recipiente com a data e coloque-o no congelador até três meses.
20. Feijão vermelho e arroz de cozedura lenta
Esta receita é uma refeição de cozedura lenta que pode ser facilmente transformada numa versão de "despejo". Feijão vermelho e arroz num molho super saboroso.
Preparação a granel
Esta receita é tão fácil de duplicar. Basta duplicar os ingredientes e terá feijão vermelho e arroz extra para partilhar.
Congelar e reaquecer
Congele o feijão vermelho e o arroz num recipiente ou saco hermético. Coloque os alimentos no congelador e congele-os até três meses. Quando estiver pronto a saborear, descongele no frigorífico e volte a aquecer no fogão.
21. Chili de abóbora
Esta versão é perfeita para o outono, feita com feijão preto e puré de abóbora.
Preparação a granel
Duplique os ingredientes para fazer porções extra desta receita de chili de abóbora.
Para congelar e reaquecer
Congele o chili num recipiente ou saco hermético durante um máximo de três meses. Deixe o chili descongelar no frigorífico antes de o reaquecer.
Quer trazer mais bens para os novos pais?
Os novos pais vão adorar qualquer tipo de comida que recebam. Há tantas opções como pão sem massa, bolachas de chocolate vegan e sem glúten, brownies de chocolate triplos, deliciosas bolachas de pizza ou até um bolo de especiarias de maçã e canela.
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Este post foi publicado pela primeira vez em agosto de 2017 e atualizado em 2020 e 2021.