Barras Hippie de Caramelo Salgado Vegan

Como fazer Barras Hippie de Caramelo Salgado
Barras Hippie de Caramelo Salgado Vegan
foi você que fez isto?

Barras Hippie de Caramelo Salgado! Um doce de arroz crocante vegan, sem glúten e naturalmente adocicado!

Esta receita foi originalmente publicada em 2015 e actualizada em 2020.

esta receita

Nem sequer me quero lembrar de um tempo sem o Google.

Claro, eu fazer Lembro-me de uma altura em que a Internet só era acessível através da acumulação de CD's da AOL e o meu único objetivo para me ligar era o chat AIM ou enviar um zilião de e-mails em cadeia para toda a minha lista de contactos (hum, 4 dos meus melhores amigos).

Mas agora? tenho de pesquisar no Google centenas de vezes por dia. Nem sequer tento pensar na resposta primeiro, o Google diz-me em menos de 10 segundos. É fascinante a facilidade com que se acede a informação, tanto a importante como a absolutamente ridícula. Tive esta mesma conversa no outro dia com a minha avó, recordando como a Internet mudou para sempre a forma como consumimos alimentos. Antes dos mais de um milhão deblogues e catálogos de pesquisa de receitas, havia livros de cozinha, revistas e a coluna semanal sobre comida no jornal de domingo. Claro que essas coisas ainda existem hoje em dia (❤️ a minha coleção de livros de cozinha ), mas não precisa de ter nenhum desses artigos para encontrar receitas novas e excitantes suficientes para uma vida inteira.

Então, foi numa recente Não quero trabalhar, vou só pesquisar no Google Foi numa busca pela toca do coelho que encontrei estas Barras de Chocolate Hippie.

Chocolate - Marshmallows = Sobremesa!? Internet, Eu amo-te O meu pai, que é um dos mais velhos do mundo, é um dos que mais gosta de fazer bolos de chocolate, mas também é um dos que mais gosta de fazer bolos de chocolate.

Mas depois mudei-a! Para uma versão que é igualmente deliciosa, mas com caramelo salgado Sim, é tão bom como parece.

Há já algum tempo que ando numa onda de caramelo salgado. Tudo começou em Sacramento, quando me apresentaram o gelado de caramelo salgado (!!!) e a partir daí as coisas não pararam mais. Acho que é como a versão adulta dos pretzels no gelado, estranho no início, mas depois, de repente, é a melhor coisa que alguma vez comemos.

Estas barras hippies não desiludem com o sal marinho em flocos e o caramelo doce e pegajoso. Claro que são vegan, sem glúten e naturalmente adocicadas, mas não são virtuosas. São apenas uma versão melhorada do que deveria ser uma guloseima de arroz Krispie. É a versão adulta da comida de criança, e estou a adorar cada dentada.

É provável que tenha de fazer uma paragem no Whole Foods (ou na Amazon pantry) para comprar alguns dos ingredientes, uma vez que o xarope de arroz integral ainda não é muito comum. É um pouco mais suave do que o mel ou o xarope de ácer, doce mas não demasiado forte.

A receita original diz que pode trocar por xarope de milho ou xarope dourado no seu lugar, mas eu sinto que isso vai contra o objetivo de fazer estas barras hippies. Sim, eu quero uma barra sem marshmallow, mas não quero trocar por xarope de milho, sabe?

Como fazer Barras Hippie de Caramelo Salgado

Essencialmente, está a fazer dois molhos de caramelo: o primeiro para cobrir os cereais estaladiços (pontos de brownie se usar cereais de arroz integral - a Barbara faz os melhores) e um segundo para cobrir as barras.

A parte mais difícil de fazer estas barras é esperar que arrefeçam o tempo suficiente para as cortar! Eu e a BL parecíamos uns cachorrinhos patéticos, a espreitar por cima do recipiente de vidro, a fazer alguns testes de picadas, só à espera de dar uma dentada. Deixe-as assentar. É difícil, mas vale a pena. Se ficarem demasiado quentes, transformam-se em pedaços de cereais pegajosos.

Depois de saborear alguns, coloque-os no frigorífico para ficarem duros. Eu adorava-os logo que saíam da frigideira, mas o BL jura que ficam mais saborosos quanto mais tempo estiverem na frigideira.

Se experimentar estas barras hippies de caramelo salgado, avise-me! Deixe um comentário, avalie-o e marque as suas fotos do Instagram com #cookguides . Eu absolutamente amor ver as vossas criações. Boa cozinha!