Von NelsonO melhor acompanhamento ou aperitivo de legumes! Floretes de brócolos assados com caril e molho de caril!
esta receita
Encontrei o teu novo aperitivo favorito!
E são brócolos.
Eu sei, eu sei, isto soa mesmo a algo que uma dietista diria, mas acreditem em mim quando digo que isto não são brócolos normais. Ou um prato de legumes normal. Como mencionei na semana passada, durante os próximos meses vou organizar algumas festas de aniversário para os meus amigos mais próximos. E, claro, com o planeamento de uma festa vem a minha parte preferida - criação o menu .
Não é de admirar que tenha passado horas obcecado, a escrever e a testar o menu, mas eu levo este tipo de coisas a sério. Caminho demasiado a sério Claro que, ao olhar para a forma como a minha mãe planeia as suas próprias festas, eu sabia que não tinha qualquer hipótese. A obsessão pela comida esteve sempre no meu destino e eu rendi-me ao meu destino.
Em qualquer boa festa, vem o prato de legumes, ou a travessa de crudités, se quiser ser chique. E embora goste de um bom prato de legumes de vez em quando, também sei como podem ser incrivelmente aborrecidos. Cenouras, rabanetes, couve-flor, brócolos e, claro, um molho de húmus ou de rancho para acompanhar. aborrecido.
Por isso, estou a fazer estes floretes de brócolos assados com molho de caril.
Os legumes não ficam melhores do que isto. Claro que estes brócolos são um ótimo acompanhamento, mas tenciono preparar uma travessa de floretes estaladiços, assados com caril e com bastante molho para mergulhar. É a minha versão primaveril de um aperitivo de legumes.
Para começar, os floretes de brócolos são generosamente esfregados com pimenta de caiena em pó, caril em pó e cominhos. Este é o momento de se sujar um pouco. Utilize as mãos para se certificar de que cada pedaço de brócolos está coberto de especiarias. Isto permitirá que cada pedaço de brócolos fique perfeitamente temperado e estaladiço, especialmente importante se não utilizar o molho de caril.
Aqui, fiz um molho rápido de caril de lima que vale a pena fazer uma fornada extra grande. Os restos podem ser usados em sanduíches.
Quando se cansar dos brócolos, utilize os mesmos temperos e mergulhe-os na couve-flor, na couve-galega ou nos espargos. 
Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!
Floretes de brócolos com molho de caril
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Descrição
O melhor acompanhamento ou aperitivo de legumes! Floretes de brócolos assados com caril e molho de caril!
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
Ingredientes
- 1 ramo de brócolos, cortado em floretes
- 2 colheres de chá de óleo
- 2 colheres de chá de caril em pó, divididas
- 1/4 colher de chá de pimenta de caiena, dividida
- 1/2 colher de chá de cominhos
- 1/2 chávena de maionese (utilize Veganaise para uma versão vegan)
- 1 lima, raspa e sumo
- 1 dente de alho, finamente picado
- sal/pimenta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Misture os floretes de brócolos com óleo, 1 colher de chá de caril em pó, 1/8 de colher de chá de pimenta de caiena, cominhos e uma pitada de sal e pimenta. Com as mãos, esfregue todas as especiarias nos brócolos para que cada florete fique revestido.
- Colocar num tabuleiro de ir ao forno e assar durante 18-20 minutos, virando a meio do tempo.
- Misture a maionese, o sumo e a raspa de lima, o dente de alho, a restante pimenta de caiena e o caril em pó.
- Retirar os brócolos quando estiverem estaladiços e assados e mergulhá-los no molho de caril!
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