Grão-de-bico indiano rápido

Grão-de-bico indiano rápido
foi você que fez isto?

O jantar está pronto em apenas 15 minutos! Grão-de-bico indiano assado com molho de tamarindo, iogurte e coentros.

esta receita Jantar pronto em apenas 15 minutos! isto não é um teste.

Poder-se-ia pensar que, pelo facto de eu trabalhar como blogger/desenvolvedora de receitas/dietista de alimentos, a minha cozinha estaria sempre a transbordar de snacks e refeições saudáveis para me alimentar a mim e ao meu marido.

Na vida real, é mais como um festim ou uma fome. Ou estou a transbordar de tanta comida que faço seis refeições por dia para não desperdiçar, ou tenho os armários vazios e levo comida para fora durante dias. Isto pode ser uma surpresa, mas normalmente passo 2-3 dias por semana a trabalhar exclusivamente em testes de receitas, a cozinhar e depois a fotografar. Este processo ajuda-me a programar conteúdos para o blogue e a trabalhar numaQuando divido tudo em grandes partes, sou muito mais organizado do que se estivesse a testar, cozinhar e filmar todos os dias. Assim, três a quatro dias por semana comemos como reis e depois passamos os outros três dias a queixarmo-nos de que não há comida em casa. A história da minha vida.

Felizmente, considero-me bastante talentosa a preparar receitas quando a despensa está vazia. Não tenho qualquer problema em fazer uma refeição com uma waffle congelada, um ovo mexido e pedaços de manga descongelados. Não é bonito, mas funciona para mim.

Este mês, o tema do Recipe Redux é "Limpeza de primavera", escolhendo um ingrediente/especiaria/condimento que já anda por aí há algum tempo e dando-lhe o amor que merece. Por isso, recorri ao meu querido amigo - o grão-de-bico. Eu ponho grão-de-bico no meu grão-de-bico. Principalmente porque custam $0,89 por lata, são ricos em fibras e proteínas e são deliciosos. É difícil errar com o grão-de-bico. Embora possam não ser umEste é um "tesouro" recém-descoberto, que está sempre na minha despensa e que quis experimentar.

Inventei esta receita há algumas semanas, quando estava a.) com tanta fome que até doía e b.) não tinha tempo nem paciência para comer comida. Precisava de um jantar rápido e fácil! Este jantar fica pronto em 15 minutos, do princípio ao fim. Do princípio ao fim! Isso significa que pode chegar a casa às 18h00 e estar sentado a comer um jantar delicioso e farto às 18h17. Dou-lhe dois minutos para preparar o prato e sentar-se.Pessoal do "get-home", esta é para vocês.

Para começar, pré-aqueça o forno. Eu gosto de servir estes grãos-de-bico com naan porque #carbs, mas sinta-se à vontade para mudar! Eles são fantásticos sozinhos ou com arroz. O Trader Joe's vende uma tigela de arroz integral orgânico para micro-ondas que é feita em menos de 5 minutos, portanto, mesmo com a troca, você ainda está abaixo da linha de 15 minutos.

A seguir, aqueça óleo numa frigideira de ferro fundido. Eu uso ferro fundido porque acho que dá uma crosta estaladiça ao grão-de-bico, mas suponho que qualquer frigideira antiaderente serve. Vai precisar de óleo, e não apenas de spray de cozinha, para que o grão-de-bico fique bem estaladiço. Adicione a lata de grão-de-bico escorrido, as especiarias e deixe-os chiar durante 12 minutos. Se já comeu grão-de-bico assado, então sabe que tipo de textura deve teresperam aqui: estaladiços, dentados e cheios de especiarias.

Enquanto o grão-de-bico e o forno aquecem, prepare o resto: dilua o iogurte com um pouco de água e abra um frasco de molho de tamarindo (ou faça um molho rápido, ou simplesmente omita). Pique os coentros. Se se sentir louco, sirva um copo de vinho. Ponha a mesa.

Antes de o grão-de-bico estar pronto, coza o naan durante 90 segundos até ficar estaladiço e quente. Retire do forno. Coloque o grão-de-bico num prato grande, regue com o molho de tamarindo e cubra com iogurte e coentros. Coma.

Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!