Von Nelson
esta Receita Ah! Gostam do novo layout? Estou tão, tão entusiasmada por vos apresentar isto. Há algum tempo que andava à procura de um novo layout. Queria um espaço que fosse mais intuitivo, mais amigável para as várias funcionalidades.
Não se esqueça de ver a página das receitas - é a minha parte preferida! Como continuo a trabalhar na minha fotografia de comida, queria uma página que fosse visual. Já não há hiperligações, há muitas imagens coloridas organizadas por categorias.
Gostaria que desse uma vista de olhos a este espaço e me dissesse o que mais gostaria de ver. Prós, contras, ideias - atire-as para mim.
[Este novo espaço também significa que vêm aí grandes coisas. que convosco nas próximas semanas.
Esta salada não tem um aspeto brilhante e alegre?
O limão brilhante, o dióspiro suculento e a couve crocante são perfeitos para o mês de janeiro.
Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!
Salada de inverno de Couve com Limões em Conserva & Caquis
- Autor: Alex
- Autor: Alex
- Autor: Alex
Ingredientes
- 1 molho de couve (usei a lactino, mas qualquer variedade serve)
- 1 dióspiro, cortado em fatias finas
- 1/4 chávena de limões em conserva, picados
- 1/4 chávena de nozes, torradas
Molho de chalota:
- 1/2 chávena de chalotas picadas
- 6 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
- 1 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 1/2 colher de sopa de azeite
- sal/pimenta a gosto
Instruções
- Corte a couve em tiras finas e coloque-a numa tigela grande.
- Para preparar o molho, misture a mostarda dijon, o vinagre de arroz e as chalotas.
- Junte lentamente o azeite até formar uma emulsão (molho cremoso). Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Adicione 1/4 de chávena do molho à couve e mexa bem. Eu gosto de usar as minhas mãos para massajar o molho na salada de couve. Deixe repousar durante 5-10 minutos até amolecer ligeiramente.
- Adicione as nozes torradas, os dióspiros cortados e os limões em conserva.
- Misturar bem.
- Se necessário, adicione mais molho/sal/pimenta.
foi você que fez isto?
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Pode comprar limões em conserva em qualquer loja de produtos gourmet, na Amazon, ou fazer os seus próprios limões. Para esta receita, utilizei um método de conservação rápida de Mark Bittman. O mesmo sabor doce e salgado, pronto em horas em vez de dias. Depois de fazer uma fornada, experimente-os em tónicos de vodka, saladas de cuscuz ou mexidos em iogurte.
