Von NelsonSe procura mais refeições vegetarianas saudáveis, sei que ando sempre à procura de jantares saudáveis durante a semana e pensei que provavelmente também está, É o tempo máximo que quero dedicar a uma refeição durante a semana, para poder passar o resto da noite com os meus dois homens, a pôr em dia as tarefas domésticas e a relaxar.
As segundas-feiras sem carne tornaram-se muito mais excitantes com estas refeições vegetarianas fáceis. Desde o caloroso chilli de lentilhas a frituras frescas e deliciosas, encontrará aqui algo para experimentar! Há aqui algo para os amantes de carne e para os amantes de vegetais!
Desfrute deste conjunto de mais de 50 refeições vegetarianas saudáveis, na sua maioria veganas!
Mais de 50 refeições vegetarianas saudáveis
esta receita
1. chili de lentilhas na Panela Instantânea
Esta receita também inclui instruções para a cozedura lenta, se preferir prepará-la de manhã para o jantar dessa noite.
2. salada de ovo com tofu
Salada de ovo com sabor e aspeto de salada de ovo tradicional, mas feita com tofu! Faço uma fornada disto pelo menos todas as semanas, uma das minhas refeições vegetarianas saudáveis favoritas.
3. caril de legumes de verão
Estou obcecada com o caril amarelo, é uma das minhas refeições favoritas durante a semana. Embora eu use aqui legumes de verão, sinta-se à vontade para os substituir por quaisquer legumes que estejam na época e que tenha à mão.
4. arroz frito com kimchi vegan
Este arroz frito é perfeito para as noites em que não lhe apetece cozinhar e precisa de um jantar vegetariano saudável utilizando as sobras de arroz integral. Tofu, bok choy, cogumelos, arroz, kimchi e um molho picante para fritar. Vegan e facilmente sem glúten.
5. fajitas de legumes assados no forno
Adoro o facto de poder fazer uma panela grande para o jantar numa noite e depois usar os restos para enchiladas de fajita vegetariana na noite seguinte.
6. Caçarola de Quinoa de Abóbora Butternut
A abóbora e outros legumes misturados com a quinoa fazem uma deliciosa caçarola vegetariana, sem glúten e vegan para toda a família.
7. sopa de batata, espinafres e salsicha
Este é um jantar muito simples e saudável, com batatas, salsicha falsa e espinafres num molho de natas de caju picante.
8) Caril vermelho com coco
Adoro um bom molho de caril e esta versão de caril vermelho é perfeita para os fins-de-semana. Tofu e legumes cozidos em lume brando num molho de caril vermelho e servidos com arroz.
9. 15 Minutos de Pad Thai Vegan
Quem não gosta de um bom pad thai? Especialmente um que fica pronto em apenas 15 minutos (ou, no máximo, 25 minutos, dependendo da sua rapidez culinária.) De qualquer forma, este prato é adorado por muitos de vós.
10. Taças de vegetais crocantes com molho de amendoim quente
Estou obcecada por estas tigelas vegetarianas estaladiças, têm tudo o que quero para um jantar rápido: massa de arroz integral, muitos legumes, um ovo cozido para proteína e um molho de amendoim quente para terminar.
11. Linguine com molho de vinho Shiitake
Massa para sair à noite durante a semana. Linguine com um molho de vinho de shiitake super carnudo.
12. Massa de Enchilada saudável de uma panela só
Partilho esta receita a toda a hora; é incrivelmente boa - uma combinação das minhas duas coisas favoritas: massa e comida mexicana.
13. Polenta com bolonhesa de cogumelos
Este jantar vegetariano saudável é tão delicioso - comida de conforto no seu melhor! Rodelas de polenta crocante com molho bolonhesa de cogumelos. Pronto em apenas 30 minutos e facilmente vegan.
14. Tacos de batata e chouriço vegan
E estou em boa companhia. O BL pediu-os pelo menos duas vezes nas últimas semanas, o que é sempre o meu teste para saber se uma receita é boa.
15. 20 minutos de noodles de batata doce com espinafres
Batatas-doces em espiral com espinafres, ensopadas em molho de amendoim e cobertas com amendoins estaladiços. Aumente o fator de proteína cobrindo com tofu cozido.
16. Massa vegana de 20 minutos
Mais um jantar rápido de 20 minutos: espinafres e alho misturados com massa, mais um truque para fazer em casa massa sedosa e digna de um restaurante.
17. Legumes na frigideira e Tofu Frito
Para este jantar rápido e fácil, deite tudo num tabuleiro, misture com o molho caseiro para fritar e leve ao forno. É isso! Adicione os grãos cozinhados que desejar e coma.
18. Taças de Ramen Vegan com Edamame
Estas tigelas de ramen vegan ficam prontas em menos de 30 minutos, noodles de ramen num caldo de cogumelos secos com cenouras e edamame.
19. massa Checca com Burrata
É um molho de tomate que não precisa de ser cozinhado e que é perfeito para refeições rápidas durante a semana.
20. Tacos de Tofu Tinga Vegan
Se gosta de comida picante, tem de experimentar estes tacos de tinga de tofu vegan. São super fáceis de fazer e ficam prontos em menos de 30 minutos.
21. Tofu picante e feijão verde na frigideira
Este jantar é feito na chapa: tofu cozido e feijão verde num molho picante à base de soja.
22. massa de brócolos e couve-flor assados
Uma salada e massa numa só refeição fácil. Brócolos e couve-flor assados com massa, parmesão, limão e alho. Uma das minhas refeições vegetarianas saudáveis favoritas!
23. Tacos Vegan de Abobrinha e Lentilhas
Abobrinhas, milho e lentilhas grelhadas, ligeiramente fumadas, colocadas em tortilhas quentes e cobertas com um molho picante de jalapeño.
24. hambúrgueres vegetarianos de grão-de-bico
Hambúrgueres vegetarianos de grão-de-bico, saudáveis e satisfatórios, com uma Perfeito sozinho ou acompanhado de uma salada.
25. Tacos de Tofu Tropical com Salsa de Manga
Tacos de Tofu Tropical com Salsa de Manga! Tofu temperado com Jerk, salsa de manga rápida, couve cortada em pedaços e abacate fatiado.
26) Jambalaya de legumes
É certamente um desafio satisfazer toda a gente quando se alimenta uma mistura de carnívoros, omnívoros, vegetarianos e veganos, mas este jantar dá conta do recado. Uma mistura saudável de vegetais, arroz, feijão-frade e muito tempero.
27. Massa Pesto de Tomate Seco ao Sol com 7 Ingredientes
7 ingredientes e pronto em apenas 20 minutos. Pesto caseiro de tomate seco ao sol misturado com rotini. Para mais proteínas, adicione uma lata de feijão branco ou de grão-de-bico.
28. Cacciatore de legumes com polenta
Este Cacciatore de legumes com polenta mole é incrível! Todos os sabores de um cacciatore tradicional e servido sobre polenta mole cremosa. Opções vegan e sem glúten.
29. Arroz frito de couve-flor vegan e fácil
Pronto em menos de 20 minutos, com poucas calorias, baixo teor de gordura, baixo teor de hidratos de carbono e DELICIOSO! Além disso, Vegan e Sem Glúten.
30. Massa de grão-de-bico com couve e brócolos de uma panela
Adoro receitas que não só ficam prontas em menos de 30 minutos, como também requerem apenas uma panela para limpar depois. Como alguém que pode facilmente sujar meia dúzia de pratos para uma refeição "durante a semana", este jantar é uma mudança bem-vinda.
31. Fettuccini com Pesto de Rúcula e Milho Doce
Adoro este fettuccini. Massa com pesto de rúcula, milho doce e bolinhas de mozzerella. Simples de preparar e facilmente personalizável com diferentes pestos.
32. arroz de couve-flor em frigideira
Esta frigideira é preparada rapidamente com couve-flor e batata-doce congeladas, uma lata de feijão preto, couve e especiarias da despensa.
33. Massa cremosa de cogumelos com ricota e ervilhas
Adoro ervilhas congeladas na minha massa e este prato é o equilíbrio perfeito entre doce, carnudo e cremoso.
34. Massa bêbeda vegana fácil
O molho picante com massa de arroz e legumes é mais fácil e mais saudável do que a comida tailandesa!
35. Taças de Burrito Vegan na Panela Instantânea
Arroz mexicano super saboroso com abacate, alface, tomate e muito mais!
36. Tigelas de burrito de batata grelhada e Halloumi
Não pode deixar de experimentar estas tigelas saudáveis, repletas de legumes grelhados, batatas, halloumi, salsa e guacamole. O jantar vegetariano perfeito e sem glúten.
37. Sanduíche vegetariana de couve-flor com beterraba
Estou obcecada com esta sandes! Molho caseiro de mil ilhas, queijo suíço, beterraba em pickle, chucrute em pão de centeio. Pronta em apenas 10 minutos!
38. Sanduíche de grão-de-bico com abacate
Esta sanduíche de grão-de-bico esmagado com abacate fica pronta em apenas 10 minutos e é perfeita para as noites agitadas da semana.
39. Enchiladas de milho e feijão preto com molho Chipotle Stout
Estou a incluí-los porque deve fazer dois lotes - um para o jantar de hoje e outro para colocar no congelador para reaquecer facilmente sempre que estiver demasiado cansado para cozinhar.
40. Caril de lentilhas e legumes
Esta versão está repleta de lentilhas, batatas e legumes misturados congelados para saborear com arroz e naan.
41. Quesadilla de húmus de batata doce
O meu húmus de batata-doce é uma boa mudança de ritmo em relação à versão normal.
42. Quinoa de coco picante e feijão preto
A minha amiga Rachael é uma cozinheira fantástica e esta taça de quinoa de coco picante é uma das minhas favoritas, feita inteiramente na Instant Pot.
43. Quesadillas de lentilhas, cogumelos e espinafres
Recheio picante de espinafres, lentilhas e cogumelos com queijo pepperjack. Pronto em menos de 30 minutos.
44. wraps de alface com grão-de-bico de búfalo
O grão-de-bico assado num molho de búfalo em folhas de alface com rancho vegan caseiro, abacate e tomate.
45. Massa Puttanesca de uma panela
Se gosta de molho puttanesca picante, tem de experimentar esta receita rápida e fácil. Feita inteiramente numa panela, com muitas alcaparras, azeitonas e flocos de pimenta vermelha.
46. Salada Orzo de legumes grelhados
Espargos grelhados, cebola e tomate grelhados e um molho de limão e hortelã.
47. taças de rancho vegan
Estas tigelas de salada estão repletas de vegetais e grão-de-bico assado no rancho! 11g de fibra e 12g de proteína por porção.
48. salteado de gengibre e tofu com sésamo
Tofu perfeitamente estaladiço, brócolos e cenouras num molho de sésamo, gengibre e alho.
49. Massa de abobrinha primavera
Esta massa primavera vegana saudável é um prato sem glúten e sem cereais e é tão deliciosa! Se quer um jantar saudável e cheio de vegetais, tem de experimentar isto.
50. Tacos de feijão preto vegan de 10 minutos
Para uma refeição rápida durante a semana, experimente estes tacos de feijão preto vegan, super saudáveis e deliciosos.
51. Grão-de-bico indiano rápido
O jantar está pronto em apenas 15 minutos! Grão-de-bico indiano assado com especiarias, molho de tamarindo, iogurte e coentros.
52. massa de couve-galega
O pão ralado com alho tem o mesmo sabor que o parmesão neste simples prato de massa! Couves trituradas com massa quente, alho, azeite, flocos de pimenta vermelha e pão ralado temperado. O jantar está pronto em apenas 20 minutos.
53. Massa de legumes de uma panela
Adoro jantares de legumes num só tacho. Deita-se tudo num tacho e já está! Carregado de legumes como ervilhas, espinafres e cogumelos num molho de natas leve.
54. Massa para fritar com alho e sésamo
A massa de udon com um molho de alho e gengibre e tofu frito.
Se procura mais refeições vegetarianas saudáveis, pode encontrar aqui centenas de ideias para jantares vegan e vegetarianos.
