Von NelsonBolachas Vegan Tropical Trail Mix para o pequeno-almoço! Estas bolachas são ligeiramente adocicadas e perfeitas para o pequeno-almoço ou para petiscar. Facilmente sem glúten.
esta receita
Vamos comer bolachas ao pequeno-almoço! Quer?
Sinceramente, tenho andado à procura de mais receitas que possa fazer e congelar para refeições e lanches fáceis assim que o bebé chegar. As bolachas pareciam ser uma escolha natural, especialmente carregadas com cerejas, coco ralado e nozes de macadâmia.
Estes biscoitos de pequeno-almoço Vegan Tropical Trail Mix fazem-me lembrar uma barra de granola em forma de biscoito. Doce o suficiente para ser um lanche, mas saudável o suficiente para ser o pequeno-almoço. Faça um lote deles com antecedência e congele o que não vai comer nos próximos dias. Em seguida, descongele no frigorífico durante a noite ou coloque no forno para aquecer suavemente durante 5-10 minutos.
Se gosta de pão de banana, então vai adorar os Vegan Tropical Trail Mix Breakfast Cookies. Quis mantê-los vegan e facilmente sem glúten para que todos pudessem desfrutar. São mais espessos do que um biscoito normal, mas com mastigação suficiente para se sentirem saudáveis.
Sou conhecida por os cobrir com manteiga de caju adicional, por isso, sinta-se à vontade para seguir esse caminho também.
Encontrei uma embalagem gigante de manteiga de caju há alguns meses no Costco por menos de 5 dólares e tenho-a usado sempre que possível. Adoro o tom tropical (e o custo), mas se não conseguir encontrar manteiga de caju, não se preocupe. Qualquer manteiga de frutos secos serve.
O mesmo se aplica às misturas. Para as bolachas de pequeno-almoço Vegan Tropical Trail Mix, as misturas são facilmente personalizáveis. Escolhi tropical com coco, cerejas e nozes de macadâmia, mas as pepitas de chocolate, outros frutos secos e nozes também funcionam.
Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!
Veja como o fazer aqui:
Bolachas Vegan Tropical Trail Mix para o pequeno-almoço
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 12 - 14 bolachas 1 x
- Categoria: pequeno-almoço, lanche
Descrição
Bolachas de pequeno-almoço de mistura de trilhos tropicais! Estas bolachas são ligeiramente adocicadas, repletas de fibras e nutrientes e perfeitas para o pequeno-almoço ou para petiscar em viagem. Vegan e facilmente sem glúten.
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 12 - 14 bolachas 1 x
- Categoria: pequeno-almoço, lanche
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 15 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 12 - 14 bolachas 1 x
- Categoria: pequeno-almoço, lanche
Ingredientes
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (as sementes de linhaça inteiras não funcionam)
- 2 colheres de sopa de água
- 2 bananas bem maduras
- 1/2 chávena de manteiga de caju (ver nota)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de xarope de ácer
- 1 1/2 chávena de aveia em flocos
- 3/4 de chávena de farinha multiusos
- 1/3 de chávena de farinha de amêndoa
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/3 chávena de cada: nozes de macadâmia picadas, cerejas secas, coco ralado
Instruções
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Em seguida, misture as sementes de linhaça moídas e a água numa tigela grande e reserve durante 3 a 4 minutos para formar uma gelatina.
- Entretanto, adicione as bananas maduras e amasse-as. As bananas devem desfazer-se num puré espesso, mas não faz mal se ainda restarem alguns pedaços.
- Em seguida, adicione a manteiga de caju, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o xarope de ácer, mexendo até ficarem bem combinados.
- Em seguida, adicione a aveia, a farinha e a farinha de amêndoa e mexa até obter uma mistura homogénea. Adicione as nozes, as cerejas e o coco ralado e mexa mais algumas vezes até obter uma mistura homogénea.
- De seguida, coloque-as num tabuleiro para bolachas (utilizo esta colher para obter bolachas uniformes) e leve ao forno durante 12 a 15 minutos até ficarem firmes e douradas. Gosto destas bolachas com um pouco de mastigação, não demasiado secas. Experimente-as durante 12 a 13 minutos e, se necessário, acrescente mais um ou dois minutos.
- Por fim, divirta-se!
Notas
Comprei um grande contentor de manteiga de caju no Costco por menos de 5 dólares, por isso tenho usado esta com mais frequência. No entanto, sei que pode ser difícil (e por vezes caro) encontrar manteiga de caju - por isso, sinta-se à vontade para substituir por qualquer outra manteiga de frutos secos à sua escolha.
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