Von Nelson- Bolinhos de Cheesecake de Chocolate e Morango
- Bolinhos de Cheesecake de Chocolate e Morango
- foi você que fez isto?
Bolo de Cheesecake de Chocolate e Morango sem assar! Estes bolos de cheesecake sem assar, de dose única, são perfeitos para o verão, além de não conterem glúten
esta receita
Eu só tinha Depois de ter feito estes batidos de chocolate e cereja quase sem parar na semana passada, tive um desejo intenso de deitar molho de chocolate em quase tudo. Morangos? Verificar. Bananas? Verificado. Tudo o que está no frigorífico? Dupla verificação do desconto.
Estas mordidas de Cheesecake de Chocolate e Morango são o compromisso perfeito quando se deseja uma sobremesa dupla e tripla de chocolate, mas também se quer manter as coisas bastante saudáveis.
Estes cheesecakes são completamente sem leite, sem glúten e naturalmente adoçados com tâmaras e xarope de ácer. A sobremesa saudável pode mesmo saber tão bem.
Bolinhos de Cheesecake de Chocolate e Morango
Graças ao puré de tâmaras, a crosta fica suficientemente pegajosa para ser prensada em formas de muffin e forma a base perfeita para o recheio cremoso de chocolate.
Ironicamente, embora o cheesecake seja uma das minhas sobremesas favoritas, dou por mim a preferir cada vez mais um recheio sem queijo. Este é doce mas não demasiado doce, rico mas não exagerado como alguns cheesecakes de chocolate podem ser. É a perfeição.
Vou dar o mesmo aviso que dou a todas as coisas à base de caju que publico: não sabe a caju. A sério. Tem de experimentar para acreditar. Certifique-se apenas de que utiliza cajus crus e não os torrados. Acho que o Trader Joe's tem os melhores preços para os frutos secos e faço sempre um stock quando lá vou.
Estes pedaços de cheesecake de chocolate e morango são o máximo. Adoro o facto de serem servidos em porções, para que eu possa simplesmente pegar num no final de uma refeição e retirar-me para o meu sofá, com a perfeição do cheesecake de chocolate na mão. Nada como terminar a noite com um pedaço de chocolate semi-congelado e bagas.
A verdade é que, embora Estou a Se quiser uma porção mais pequena, faça-os numa forma de muffins mini. Pessoalmente, costumo começar com um à tarde e acabar o resto depois do jantar! Não me importo de os comer diretamente congelados, mas se os quiser um pouco mais cremosos, tire-os do congelador 5-10 minutos antesde tempo.
Oh, e o molho de chocolate? É um daqueles opcionais mas devia mesmo fazê-lo sugestões. 
Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!
Bolinhos de Cheesecake de Chocolate e Morango
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozedura: 0 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 10 - 12 porções 1 x
- Categoria: Sobremesa
- Método: Não cozinhado
- Cozinha: americana
Descrição
Cheesecake de chocolate e morango para comer sem assar! Estes bolinhos de cheesecake para comer sem assar são perfeitos para o verão, além de não conterem glúten e serem vegan.
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozedura: 0 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 10 - 12 porções 1 x
- Categoria: Sobremesa
- Método: Não cozinhado
- Cozinha: americana
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozedura: 0 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 10 - 12 porções 1 x
- Categoria: Sobremesa
- Método: Não cozinhado
- Cozinha: americana
Ingredientes
- Crosta de chocolate:
- 1 chávena de tâmaras sem caroço (se forem duras, demolhar primeiro em água morna durante 10 minutos e depois escorrer)
- 1/2 chávena de amêndoas
- 1/2 chávena de nozes-pecã (pode substituir por mais amêndoas, mas eu adoro o sabor das nozes-pecã na crosta!)
- pitada de sal marinho
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- Recheio:
- 1,5 chávenas de cajus crus, demolhados em água morna durante 2 horas, depois escorridos)
- 1 limão grande, espremido
- 1,5 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/2 chávena de leite de coco gordo (como o que vem numa lata)
- 1/2 chávena de xarope de ácer
- 1 chávena de morangos, finamente picados
Instruções
- Adicione as tâmaras ao processador de alimentos e processe até formar uma pasta. Retire e reserve
- Adicione as nozes e uma pitada de sal ao processador de alimentos e processe até obter um miolo fino.
- Adicione a pasta de tâmaras e o chocolate em pó e processe até obter uma mistura homogénea.
- Pulverize ligeiramente uma forma de muffins com spray de cozinha. Não as forrei, mas também pode colocar forros de muffins se quiser.
- Coloque 1 colher de sopa cheia de crosta no fundo das formas de muffin e pressione para encher.
- Faça o recheio: Coloque os cajus escorridos, o sumo de limão, o cacau em pó, o óleo de coco, o leite de coco e o xarope de ácer numa misturadora de alta potência (como uma [url:1]Vita-Mix[/url] ou [url:2]Blend-Tec[/url]).
- Dependendo da potência do seu misturador, este processo pode demorar entre 2 a 5 minutos.
- Verter uniformemente o recheio sobre as côdeas.
- Cubra com uma pitada de morangos finamente picados e mexa com um palito ou pauzinho para combinar.
- Colocar no congelador durante 3 a 4 horas até ficar duro.
- Para retirar, passe ligeiramente uma faca de manteiga à volta da borda dos cheesecakes - eles devem sair!
Notas
Adaptado dos meus Parfaits de Cheesecake de Morango e Minimalist Baker
A receita do meu molho de chocolate mágico está aqui.
foi você que fez isto?
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