• Tudo o que precisa para fazer esta compota de morango com baixo teor de açúcar
• Ingredientes para o doce de morango caseiro
• Como fazer compota de morango
• Como fazer compota de morango caseira com baixo teor de açúcar
• Devo utilizar pectina na minha compota de morango caseira?
• Posso fazer geleia em vez de conservas de morango?
• Dicas para o sucesso
• Maneiras de apreciar este doce
• Perguntas mais frequentes
• Se você gostou desta geléia de morango, então você vai adorar estas receitas de morango:
• Mais receitas de conservas:
• Doce de morango caseiro com baixo teor de açúcar
  • Descrição
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Nutrição
• foi você que fez isto?

Esta compota de morango é o máximo! Doce e suave, esta compota de morango caseira com baixo teor de açúcar receita é feita com morangos inteiros, sumo de limão e pectina para uma compota deliciosa que pode adicionar a torradas, biscoitos, bolachas, bolos e muito mais. compota com baixo teor de açúcar esta receita é a ideal!

Não é verão até irmos apanhar morangos.

Na minha opinião, é o início oficial do verão; os dias mais frios da primavera são trocados por calções, sol e campos de morangos à vontade.

O que fazer com todas estas bagas? Os morangos frescos conduzem naturalmente à minha torta de morango vegan, aos scones de limonada de morango e às margaritas de manjericão de morango. As possibilidades são infinitas. Acho que comi 5 chávenas de morangos frescos cortados assim que chegámos a casa. Ainda quentes do sol, estas são as bagas pelas quais espero todo o ano.

Tudo o que precisa para fazer esta compota de morango com baixo teor de açúcar

Esta receita de compota de morango parece o presente que continua a dar. Fizemos dois lotes desta receita de compota com baixo teor de açúcar, o que me permitiu armazenar frascos de compota caseira para oferecer presentes e agradecimentos sem esforço.

Vizinhos que levaram os nossos caixotes do lixo enquanto estivemos fora Um frasco de compota para ti. Uma amiga que foi buscar os meus filhos enquanto eu estava atrasada de uma reunião Dois frascos de compota! A compota de morango é uma moeda muito boa.

Desde que tive filhos, tornei-me mais consciente da quantidade de açúcar e sal que consumimos, pelo que foi óbvio que esta compota teria menos açúcar do que as receitas tradicionais.

Alerta de spoiler - tu não pode Esta compota de morango sabe a verão! Juro que ainda consigo sentir o sabor dos morangos beijados pelo sol diretamente do jardim em cada dentada.

Ingredientes para o doce de morango caseiro

Para fazer esta receita fácil de compota de morango, vai precisar do seguinte

• Morangos: Para esta compota, esmaguei morangos inteiros para que ficasse macia e fácil de barrar. Pode utilizar morangos frescos ou congelados que tenham sido descongelados, mas recomenda-se os frescos.
• Pectina: Para manter esta receita com baixo teor de açúcar, certifique-se de que encontra pectina específica para conservas com baixo teor de açúcar. Pode ser mais difícil de encontrar em algumas mercearias, mas pode comprar online.
• Açúcar: Para que esta receita seja bem sucedida, é necessário açúcar branco granulado. Se utilizar adoçantes alternativos, o doce final pode não engrossar da mesma forma.

Esta receita também se aplica a outros frutos. Utilize as mesmas medidas com outras bagas para fazer conservas de framboesa, compota de mirtilo, compota de pêssego e muito mais.

Como fazer compota de morango

1. Preparar os morangos

   Lave as bagas frescas e retire-lhes os caules e as cascas. Pode deixá-las inteiras, mas será mais fácil de triturar se as cortar primeiro ao meio.

2. Esmagar os morangos

   Esmague os morangos com um moinho de alimentos ou um esmagador de batatas. Se quiser fazer geleia, bata os morangos no liquidificador e coe o sumo, eliminando as sementes e a polpa

3. Cozinhar morangos

   Coloque os morangos, a água e o sumo de limão num tacho grande, junte a pectina e aqueça a mistura em lume forte até ferver completamente e sem deixar de mexer.

4. Adicionar o açúcar

   Adicione o açúcar e volte a ferver em lume médio-alto. Continue a ferver durante um minuto, mexendo, e depois retire do lume.

5. Desfrutar, congelar ou enlatar

   Deite a compota arrefecida nos seus frascos limpos. A partir daqui, pode saboreá-la imediatamente, colocá-la no congelador até 6 meses ou enlatá-la. Para enlatar a sua compota com baixo teor de açúcar, siga as instruções abaixo.

Como fazer compota de morango caseira com baixo teor de açúcar

Alguns sugerem que é suficiente lavar os frascos em água com sabão, mas a forma mais segura é esterilizar os frascos primeiro e não apenas lavá-los. Isto aplica-se mesmo aos frascos que acabou de comprar, uma vez que não são esterilizados e os resíduos da embalagem, juntamente com o pó, podem estar nos frascos.

Para esterilizar os frascos para conservas, ferva os frascos de pedreiro limpos em banho-maria durante dez minutos e depois retire-os. Algumas máquinas de lavar loiça têm uma opção de esterilização que pode utilizar. Isto não só ajuda a higienizar os frascos, como também aquece os frascos antes de colocar a compota quente. Para conservas em banho-maria, como nesta receita de compota de morango, recomenda-se que coloque a compota quente diretamente nos frascos quentes.

Assim que a sua compota caseira estiver pronta para ser enlatada, coloque a compota quente nos frascos preparados, deixando um espaço de 1/4 ″ no topo do frasco. Limpe a borda do frasco com uma toalha limpa e, em seguida, aparafuse a tampa higienizada no topo. Coloque os frascos selados em uma panela de banho-maria fervente e ferva, totalmente submersa, por 10 minutos.

Retirar e deixar arrefecer completamente as latas.

Devo utilizar pectina na minha compota de morango caseira?

Se quiser que a sua compota de morango caseira seja espessa, então vai querer usar pectina! Sem pectina, a sua compota de morango vai cozinhar durante muito tempo até endurecer.

Para esta receita de compota de morango, certifique-se de que compra a pectina específica para conservas com baixo teor de açúcar; a pectina normal não funciona. Se não quiser usar pectina, terá de escolher outros espessantes, como as sementes de chia. A minha receita de compota de sementes de chia está aqui.

Posso fazer geleia em vez de conservas de morango?

Sim, se quiser fazer geleia em vez de compota de morango, então vai querer bater primeiro os morangos num liquidificador e depois coar o sumo, descartando quaisquer sementes e polpa.

A sua compota pode ficar tão volumosa quanto desejar, dependendo da quantidade de bagas que esmagar primeiro.

Se nunca fez conservas antes, deixe-me garantir-lhe que é muito simples fazê-lo. Há alguns anos, quando vivíamos no nosso primeiro apartamento em Sacramento, pensei que ia ser uma daquelas pessoas que fazia conservas tudo. Estávamos a viver no meio de a saladeira Com produtos frescos de todas as variedades literalmente em cada esquina, porque não aprender a fazer conservas?

Uma panela gigante para guardar uma dúzia de frascos de vidro, um funil para facilitar o enchimento e um íman para colocar a tampa em cima. No entanto, não precisa de nada disto. Um funil facilita as coisas, mas pode passar sem ele. Vai precisar de uma panela suficientemente grande para colocar os frascos, frascos de vidro e pronto!

Agora, a viver em St. Louis, faço regularmente conservas, como salsa caseira para enlatamento e molho de tomate caseiro, algumas vezes por verão.

Pode encontrar pectina com baixo teor de açúcar na maioria das mercearias ou online. A pectina normal não funciona, por isso certifique-se de que encontra a com baixo teor de açúcar.

Dicas para o sucesso

Esta compota de morango com baixo teor de açúcar vai engrossar consideravelmente à medida que arrefece. Não tente adicionar mais pectina se a sua compota estiver fina. Se, por qualquer razão, a sua compota ainda estiver muito fina depois de enlatada, processada e arrefecida durante 24 horas, então pode voltar a processá-la.

Esta compota tem baixo teor de açúcar, mas não é uma compota sem açúcar. Não recomendo adicionar menos açúcar do que a chávena recomendada, uma vez que a quantidade é útil para engrossar a compota.

Para esta compota de morango com baixo teor de açúcar, é necessário utilizar a pectina com baixo teor de açúcar e não a pectina normal, pois esta não engrossa da mesma forma.

Maneiras de apreciar este doce

Esta receita de compota de morango pode ser servida em scones de morango, em bolinhos ou em gelado! Uma colherada de compota no gelado ou no iogurte é deliciosa!

Também o adoramos em waffles caseiros ou numa sanduíche clássica de PB&J.

Perguntas mais frequentes

O sumo de limão permite que a pectina endureça mais rapidamente e também neutraliza o sabor da compota.

Se cozinhar a compota durante demasiado tempo, esta formará um gel sólido em vez de uma compota macia.

Se não for abrir imediatamente os frascos, a compota durará num local fresco e seco até um ano ou dois. Se não for enlatada, pode guardar a compota de morango caseira durante um ano no congelador num recipiente hermético!

Sim, a compota vai engrossar à medida que arrefece. Seja paciente! Se, por qualquer razão, a sua compota não ficar firme, pode voltar a cozer a compota com pectina e reprocessá-la.

Recomendo que siga esta receita à risca. É necessária a quantidade de açúcar aqui indicada para que a compota assente corretamente. Esta receita não foi testada com outros adoçantes ou adoçantes líquidos como o mel ou o xarope de ácer e não deve ser substituída.

Se você gostou desta geléia de morango, então você vai adorar estas receitas de morango:

• Barras de manteiga de amendoim e geleia saudáveis
• Aveia de noite PB e J
• Pudim de morango vegan
• Taça de iogurte de morango
• Salada de couve e morango

Mais receitas de conservas:

• A melhor salsa caseira para enlatamento
• Como conservar tomates
• Molho de esparguete caseiro para conservar
• Doce de amora com baixo teor de açúcar

Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!

Doce de morango caseiro com baixo teor de açúcar

• Autor: Alexandra Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: ~8 frascos de meio litro
• Categoria: pequeno-almoço, compota, molho
• Método: enlatamento
• Cozinha: americana
• Dieta: Vegan

Descrição

Esta compota de morango saudável é o máximo! Perfeita e subtilmente doce, esta receita de congelação é tão fácil de fazer e sabe deliciosamente a quase tudo! Vai adorar esta compota de morango feita com sumo de limão, pectina e apenas um pouco de açúcar!

• Autor: Alexandra Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: ~8 frascos de meio litro
• Categoria: pequeno-almoço, compota, molho
• Método: enlatamento
• Cozinha: americana
• Dieta: Vegan

• Autor: Alexandra Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: ~8 frascos de meio litro
• Categoria: pequeno-almoço, compota, molho
• Método: enlatamento
• Cozinha: americana
• Dieta: Vegan

Ingredientes

• 8 chávenas morangos esmagados
• 1/4 de chávena água
• 1 colher de sopa sumo de limão fresco
• 6 colheres de sopa Ball Pectina com baixo teor de açúcar ou sem necessidade de açúcar
• 1 chávena açúcar granulado
• 8 frascos de vidro de meio litro

Instruções

1. Se vai enlatar a sua compota, então higienize e prepare os frascos. Ferva-os em banho-maria durante dez minutos e depois retire-os. Isto não só ajuda a higienizar os frascos, como também os aquece antes de colocar a compota quente.
2. Lavagem morangos Esmague os morangos com um moinho de alimentos ou com um esmagador de batatas manual. Se quiser fazer geleia, bata os morangos no liquidificador e coe o sumo, deitando fora as sementes e a polpa.
3. Local morangos, água e sumo de limão numa panela grande. pectina e aqueça a mistura em lume forte até começar a ferver e não poder ser mexida. Continue a mexer a mistura para evitar que o fundo se queime.
4. Adicionar o açúcar Continue a ferver durante um minuto, enquanto mexe, e depois retire do lume.
5. Se não tenciona enlatar a compota, deixe-a arrefecer durante alguns minutos antes de a deitar nos recipientes. Deixe arrefecer completamente e coloque-a no frigorífico para endurecer. Pode guardar a compota que não foi enlatada durante cerca de 5-6 dias.
6. Se estiver a enlatar a compota, coloque um funil no frasco e, em seguida, coloque a compota quente nos frascos quentes, deixando um espaço de 1/4 ″ para a cabeça. Se alguma compota entrar no espaço da tampa, limpe e cubra com tampas e anéis.
7. Coloque os frascos fechados num banho de água a ferver e deixe ferver, totalmente submersos, durante 10 minutos. Retire cuidadosamente os frascos (eu uso pinças ou as minhas pinças especiais para conservas) e coloque-os numa grelha de arrefecimento para arrefecerem. Depois de arrefecerem, as tampas devem selar. Pode verificar isto pressionando o centro da tampa - se for possível empurrá-la para baixo, então não selou corretamente. As que não selaram (se tiver alguma)podem ser reprocessadas em banho-maria ou simplesmente colocadas no frigorífico para serem consumidas imediatamente.

Nutrição

• Tamanho da dose: 2 colheres de sopa
• Calorias: 18
• Açúcar: 4 g
• Hidratos de carbono: 4.5 g
• Colesterol: 0mg

foi você que fez isto?

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