• Sopa de lasanha de lentilhas de cozedura lenta
• Sopa de lasanha de lentilhas de cozedura lenta
  • Descrição
  • Ingredientes
  • Instruções
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Sopa de lasanha de lentilhas de cozedura lenta! Vai adorar esta sopa saudável de cozedura lenta, vegetariana e facilmente vegan com ricota sem leite.

esta receita

Pegue no seu fogão lento - está na hora da lasanha!

Em vez de tacos, estamos a fazer batatas para tacos, em vez de rolinhos primavera, fiz uma salada de rolinhos primavera e agora, em vez de lasanha, estou a fazer sopa de lasanha.

A BL perguntou-me o que era exatamente a sopa de lasanha e eu respondi: sopa de tomate e legumes com massa de lasanha partida e um pouco de queijo ricota por cima.

Peço desculpa. Continuo a gostar de cozinhar, mas nestas últimas semanas de gravidez, entre pés inchados, ancas doridas e costas cansadas, procurei todos os atalhos imagináveis. Tenho quase a certeza de que vai ser assim daqui para a frente, com um recém-nascido e tudo. Digam-me quando é que devo esperar voltar ao normal; 15 anos, mais ou menos?

Sopa de lasanha de lentilhas de cozedura lenta

Esta sopa é tão incrivelmente deliciosa (e fácil) que espero que a coloque no seu menu para o fim de semana.

Uma base de legumes salteados é cozinhada com lentilhas num caldo de tomate perfumado. Depois, juntamos massa de lasanha partida (ou qualquer tipo de massa) e deixamos cozinhar até ficar macia. Colocamos numa tigela e cobrimos com um bocado de queijo ricotta. Embora eu tenha usado queijo normal aqui, é super fácil de fazer sem lacticínios. Tenho uma receita de ricotta de tofu aqui e adoro esta que usa cajus.

Uma outra dica - não tenha medo de partir a massa antes de a adicionar à sopa. A massa fica muito mais volumosa durante a cozedura e descobri que os pedaços mais pequenos são melhores para comer. Se não lhe apetecer usar folhas de lasanha, cotovelos, ditalini ou outra massa pequena também funcionam bem.

Espero que gostem tanto deste como nós gostámos. xo

Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!

Sopa de lasanha de lentilhas de cozedura lenta

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 4 horas e 30 minutos
• Tempo total: 9 horas e 5 minutos
• Rendimento: 4 - 6 porções 1 x
• Categoria: principal, jantar, saudável, sopa, slowcooker
• Cozinha: italiana, vegetariana

Descrição

Sopa de lasanha de lentilhas de cozedura lenta! Vai adorar esta sopa de lasanha de cozedura lenta, saudável e saudável, feita vegetariana com lentilhas.

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 4 horas e 30 minutos
• Tempo total: 9 horas e 5 minutos
• Rendimento: 4 - 6 porções 1 x
• Categoria: principal, jantar, saudável, sopa, slowcooker
• Cozinha: italiana, vegetariana

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 4 horas e 30 minutos
• Tempo total: 9 horas e 5 minutos
• Rendimento: 4 - 6 porções 1 x
• Categoria: principal, jantar, saudável, sopa, slowcooker
• Cozinha: italiana, vegetariana

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 chávena de cebola branca picada
• 1 chávena de courgette picada
• 1 chávena de cenouras picadas
• 4 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de manjericão seco
• 1 colher de sopa de orégãos secos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de massa de tomate
• 1 lata (15 onças) de tomates cortados em cubos
• 1 (28 onças) de tomates esmagados
• 1 chávena de lentilhas (utilizei lentilhas verdes francesas, mas as castanhas também servem)
• 4 chávenas de caldo de legumes
• 6 folhas de massa de lasanha, partidas em pedaços
• 1/2 chávena de queijo ricotta (para uma versão vegana, utilize queijo sem lactose)
• manjericão picado para guarnecer, opção

Instruções

1. Aqueça o azeite numa panela média em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione a curgete, as cenouras, os dentes de alho, o sal, o manjericão e os orégãos e cozinhe até amolecer, cerca de mais 5 minutos.
2. Transfira a mistura para a base de um fogão lento juntamente com a pasta de tomate, os tomates enlatados, as lentilhas e o caldo e cozinhe em lume forte durante 4 horas até as lentilhas estarem tenras.
3. Adicione os pedaços de massa, mexa e cozinhe até ficar al dente. Se a sopa for demasiado espessa, dilua-a com um pouco de caldo de legumes.
4. Divida a sopa por 4-6 tigelas e cubra com queijo ricotta. Decore com manjericão, se usar.

foi você que fez isto?

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