O melhor molho de queijo vegan

Como fazer molho de queijo vegan
Quanto tempo dura no frigorífico?
Que quantidade de molho de queijo é que isto dá?
O melhor molho de queijo vegan
foi você que fez isto?

esta receita

Eu tomo molho de queijo muito Considerando que o meu marido gasta um saco de batatas fritas e alguns frascos de salsa semanalmente, é seguro dizer que adoramos uma boa combinação de batatas fritas e molho. O meu molho de queijo chili é uma das minhas receitas mais populares e uma das receitas mais pedidas na minha casa.

Não me consigo fartar daquele molho de queijo e chili, é mesmo muito bom e é o meu prato preferido quando temos amigos em casa (lembram-se desses dias?) ou quando queremos passar uma tarde preguiçosa a petiscar. No entanto, queria criar algo que não fosse tão pesado e que não precisasse de uma chávena e meia de cajus! Adoro cajus, mas também são muito energéticos e caros,mas suficientemente leve para que possa ser servido em tudo o que desejar: tacos, nachos, tigelas de burrito ou mergulhado diretamente da tigela.

Como fazer molho de queijo vegan

Este molho é semelhante a um molho de queijo normal. Primeiro, refogue o alho na manteiga para ajudar a dar aroma e sabor. A partir daí, adicione a farinha para criar um roux. Não testei este molho com farinha sem glúten, mas já usei uma mistura sem glúten noutras receitas e normalmente funciona bem.

A seguir, adicione o leite de amêndoa e bata até a mistura engrossar. É isto que torna o molho suficientemente espesso para mergulhar as batatas fritas, mas também suficientemente leve para não sentir que está a comer uma colher de manteiga de nozes a cada dentada.

Já fiz bastantes molhos de queijo queso para saber que gosto muito de adicionar um pimento amarelo ou laranja ao molho. Não só dá cor, como o ligeiro sabor a pimento faz ou desfaz o perfil do molho - por isso, não o salte. Da mesma forma, vai precisar de levedura nutricional para o sabor a queijo e especiarias para ajudar a completar tudo.

Para dar mais corpo, juntei também 1/4 de chávena de cajus, mas pode deixá-los de fora se não os tiver ou se não quiser um molho tão cremoso. Agora está pronto para misturar! Utilizando uma misturadora de imersão ou um liquidificador, bata até ficar cremoso e macio. Para terminar, coloque 1/2 chávena de molho em pedaços e o seu queso vegan está pronto a ser apreciado.

Se tiver um pouco de lima por aí, eu gosto de a colocar para ajudar a equilibrar tudo. No entanto, não a coloquei na lista de ingredientes porque não é necessária e detesto pedir-lhe que pegue em algo de que só precisa de uma pequena quantidade numa receita. Se a tiver, use-a. Se não tiver, também não faz mal.

Quando digo "nós", refiro-me ao meu marido e ao meu filho, que facilmente devoram um frasco inteiro de uma só vez. Graças a Deus, agora tenho um molho queso de bolso para partilhar com eles.

Quanto tempo dura no frigorífico?

Este molho deve durar cerca de 5 dias no frigorífico.

Que quantidade de molho de queijo é que isto dá?

Este molho rende ~3 chávenas.

Se fizer esta receita, não se esqueça de voltar, avaliá-la e deixar um comentário. Adoro vê-lo a fazer as minhas receitas e o seu feedback ajuda os outros.