É julho, também conhecido como o mês em que nunca saio de casa sem um stock de hambúrgueres vegetarianos. Nunca se sabe quando é que vai haver um churrasco improvisado, e eu prefiro estar preparada.

Como vegetariana de referência na maioria dos churrascos (juntamente com o meu belo BL), aprendi algumas coisas ao longo do caminho. Principalmente, traga a sua própria comida. Para evitar o cliché interminável das espetadas de legumes e das saladas de acompanhamento, levo muito a sério os meus pratos para os convívios de potluck. É secretamente a minha forma de mostrar que não, os vegetarianos não vivem só de saladas; e sim, a nossa comida sabe tão bem como a sua!

Desfrute deste rápido resumo das minhas receitas favoritas para um churrasco saudável: o chá gelado de pêssego perfeito, vários vegetais & saladas de grãos, o meu hambúrguer de vegetais favorito, pizza grelhada e muito mais. Não se esqueça da salada panzanella! É a perfeição à prova de idiotas.

Hambúrgueres de feijão preto e batata doce // Sanduíches de churrasco de tempeh // Chá gelado de pêssego e manjericão // Pizza de trufas grelhadas com rúcula // Brownies mexicanos de chocolate quente // Salada de rúcula ao pesto // Salada Panzanella de pêssego

Quais são os seus planos para o dia 4 de julho? Vamos ficar em Sacramento durante a maior parte do fim de semana prolongado, indo para Tahoe no sábado e no domingo para sair do calor (105!) e desfrutar da praia! Vemo-nos na sexta-feira com duas novas receitas de churrasco.