Von Nelson- Posso transformar isto numa rabanada de abóbora?
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- foi você que fez isto?
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Torradas de abóbora veganas Esta receita de rabanada inspirada no outono é tudo o que se deseja para um brunch; pão de abóbora tenro com um xarope de caramelo de nozes por cima.
esta receita
Bom dia! Venho partilhar uma última receita para as vossas férias de Natal, Hanukkah ou qualquer outra época do ano.
Esta rabanada de abóbora vegan é óptima para esta altura do ano, uma abordagem sazonal a um dos meus brunches preguiçosos preferidos. Normalmente faço a minha caçarola de rabanada vegan para companhia, mas queria uma opção mais simples que pudesse fazer quando fosse só o BL, o Van e eu.
Talvez seja porque estou muito grávida e não tenho muitas aulas de ginástica matinais ou porque acabei de me presentear com uma nova máquina de café para podermos fazer café com leite em casa. De qualquer forma, tenho aproveitado as manhãs simples em que nos aconchegamos na cama e preparamos os livros para V, depois descemos para tomar o pequeno-almoço e o café.
É óbvio que não nos podemos dar ao luxo de fazer isto todas as manhãs, mas tenho tentado fazê-lo pelo menos algumas vezes por semana. Se lhe apetece mais comida de abóbora - é isto.
Não precisa de ovos para fazer rabanadas e eu não gosto de rabanadas com ovo/creme. Prefiro que as minhas rabanadas estejam cheias de sabor, estaladiças por fora e tenras por dentro. Mais do que isso e não gosto. As minhas rabanadas têm de ter textura, e é por isso que as sirvo com um simples xarope de nozes. Pense nisto como uma combinaçãoentre o xarope de ácer e o caramelo.
Posso transformar isto numa rabanada de abóbora?
Para aqueles que adoram uma caçarola de rabanadas, saibam que podem absolutamente fazer esta receita dessa forma. Tudo o que têm a fazer é rasgar ou cortar o pão em pedaços pequenos, depois deitar a mistura por cima. Cobrir, depois colocar no frigorífico durante a noite (ou 6 horas), depois cozer a 350 durante 35-40 minutos até ficar estaladiço por cima e bem aquecido.
Quando sair do forno, deite o xarope de nozes por cima e sirva! Fi-lo desta forma há algumas semanas, quando os meus sogros estavam na cidade, e foi um grande sucesso para todos.
Seja como for que a sirvam, sei que vão adorar esta rabanada de abóbora vegana! Bom apetite e boas festas! xo
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Torradas de abóbora veganas
- Autor: Alex
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 4 - 6 porções 1 x
- Categoria: pequeno-almoço, brunch
- Método: fogão
- Cozinha: Vegana, Americana
Descrição
Torradas de abóbora veganas! Esta receita de torradas de abóbora inspirada no outono é tudo o que deseja para um brunch; pão de abóbora tenro com um xarope de caramelo de nozes por cima.
Receita Pin Receita
- Autor: Alex
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 4 - 6 porções 1 x
- Categoria: pequeno-almoço, brunch
- Método: fogão
- Cozinha: Vegana, Americana
- Autor: Alex
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 4 - 6 porções 1 x
- Categoria: pequeno-almoço, brunch
- Método: fogão
- Cozinha: Vegana, Americana
Ingredientes
Torradas de abóbora
- 1 pão francês cortado em fatias
- 1 chávena de puré de abóbora
- 1 lata (15 onças) de leite de coco
- 1/3 de chávena de açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de especiarias para tarte de abóbora
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Xarope de noz-pecã
- 1/2 chávena de xarope de ácer
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga não láctea
- 1/4 chávena de nozes pecan finamente picadas
Instruções
- Coloque o puré de abóbora, o leite de coco, o açúcar mascavado, a especiaria da tarte de abóbora, as sementes de linhaça e a baunilha num liquidificador e bata até ficar cremoso. Em alternativa, bata tudo numa tigela grande.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em lume médio e unte-a ligeiramente com óleo de coco ou manteiga não láctea.
- Mergulhe as fatias de pão na mistura de abóbora e coloque-as na frigideira untada. Cozinhe durante cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas de cada lado. Continue com o resto do pão.
- Adicione o xarope de ácer e o óleo/manteiga a uma panela média e cozinhe em lume médio-baixo durante cerca de 5 minutos até a mistura começar a borbulhar ligeiramente e a engrossar. Adicione as nozes pecan e mexa.
- Para servir, divida as tostas francesas por 4-6 pratos e regue com caramelo de nozes. Sirva tal e qual ou com mais xarope de ácer!
Notas
PS! Esta receita também dá uma fantástica caçarola de rabanada durante a noite, como esta. Para fazer; corte o pão em cubos e misture com a mistura de abóbora e coloque numa caçarola 9×12 ligeiramente untada. Coloque no frigorífico durante a noite. De manhã, leve ao forno durante 30 minutos a 350F. Depois, deite caramelo de nozes por cima da caçarola e volte a colocar no forno durante mais 10 minutos.
foi você que fez isto?
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