Waffles de massa fermentada vegana

Como congelar waffles de massa fermentada caseiros
Mais receitas de pequeno-almoço vegan:
Waffles de massa fermentada vegana
foi você que fez isto?

Waffles de massa fermentada vegana Se tiver restos de massa fermentada, faça estes waffles veganos, leves e estaladiços, perfeitos para o pequeno-almoço e brunch, com indicações para o congelador!

esta receita

Waffles de massa fermentada vegana! Mais alguém andou no comboio da massa fermentada nas últimas semanas? Depois das primeiras idas à mercearia, quando não conseguia encontrar pão ou Afinal de contas, o pão é uma das minhas línguas de amor e onde há vontade, há um caminho. Ou algo do género.

Há anos que quero começar a fazer pão. Veja-se também a minha extensa coleção de livros de receitas sobre pães artesanais que estou sempre a prometer a mim mesma que quero fazer. Admito que não sou grande cozinheira, mas fazer pão parece sempre tão intrigante. Além disso, há pão fresco no final, por isso preciso mesmo de mais alguma coisa para me convencer?

Mas depois desta crise global, fazer pão caseiro pareceu-me intuitivo - um projeto divertido e distrativo em que podia mergulhar. Tinha um pacote de fermento liofilizado na minha despensa (um presente do Bob's Red Mill há meses. Obrigada Bob!) e decidi experimentar. Embora o meu primeiro pão não tenha ganho nenhumUma dúzia de pães mais tarde, e acho que finalmente apanhei o jeito.

Se já alguma vez fez massa fermentada fresca, sabe que acaba por ter muitos resíduos enquanto alimenta a sua massa fermentada. Ótimo! Utilize-os nestes waffles leves e estaladiços. São basicamente infalíveis e, depois de os experimentar, não sei por que razão quereria outra receita de waffles.

A parte mais difícil desta receita de waffles de massa fermentada vegana é que tem de saber que quer waffles na noite anterior. Embora estes também sejam uma óptima receita de pequeno-almoço para o jantar, não são exatamente algo que possa preparar de manhã para o brunch. Precisa de tempo para fazer a esponja durante a noite e obter a massa fermentada reidratada e alimentada.

A inspiração para esta receita de waffles vem deste método, que eu adaptei para vegan. Não se preocupe - não vai sentir falta do leitelho ou do ovo. Um ovo de linhaça mantém as coisas leves, ao mesmo tempo que adiciona uma dose saudável de ácidos gordos ómega 3.

Como congelar waffles de massa fermentada caseiros

Se se der ao trabalho de fazer waffles de massa lêveda, recomendo que faça uma fornada dupla ou tripla e que as congele. Faço isto de 15 em 15 dias, porque o meu filho é obcecado por waffles e pede-os quase todas as manhãs.

Para congelar, faça estes waffles de massa fermentada vegana conforme as instruções e, em seguida, coloque-os numa única camada num tabuleiro de ir ao forno. Se tiver mais do que uma única camada, coloque um pedaço de papel vegetal no meio para que os waffles não se colem uns aos outros. Coloque o tabuleiro de ir ao forno no congelador até endurecer, cerca de 2-3 horas.

Quando estiver pronto para comer, toste os waffles como faria com qualquer outro waffle congelado! Depois, cubra como desejar e desfrute.

Mais receitas de pequeno-almoço vegan:

Farinha de aveia cortada em aço na Panela Instantânea

Muesli para a noite

Panquecas Veganas com Mirtilos

Papas de aveia cozidas com bagas frescas

Caçarola de tostas francesas veganas

Espero que gostem destes waffles de massa fermentada vegana tanto quanto nós! Se os experimentarem, voltem para os avaliar e deixar um comentário. Ver-vos a fazer as minhas receitas faz-me ganhar o dia! Também podem partilhar nas redes sociais com a hashtag #cookguides.