Batatas em pedaços perfeitamente crocantes com sal e vinagre

Batatas em pedaços perfeitamente crocantes com sal e vinagre
foi você que fez isto?

Batatas com sal e vinagre Se é fã de batatas fritas com sal e vinagre, experimente esta receita de batatas fritas com sal e vinagre. batatas com sal e vinagre receita para ajudar a satisfazê-lo com um toque caseiro.

esta receita

Este post é patrocinado pela The Little Potato Company, uma empresa de batatas com creme que faz as melhores batatas fritas.

Estou tão feliz por ser finalmente a época dos hambúrgueres vegetarianos! Embora coma hambúrgueres vegetarianos durante todo o ano, dou o meu melhor durante os meses de verão, preparando o grelhador pelo menos algumas vezes por semana para comer um hambúrguer bem recheado com os meus ingredientes favoritos.

E sabe o que combina muito bem com um hambúrguer vegetariano?

Batatas fritas caseiras.

Depois de publicar, no mês passado, um artigo sobre os benefícios das batatas para a saúde, decidi que devia pôr o meu dinheiro onde está a minha boca e criar uma deliciosa batata estaladiça, perfeitamente dourada, que pode fazer frente a qualquer versão frita.

Na minha infância, comíamos batatas como esta pelo menos uma vez por semana. O meu avô até as apelidou de "batatas pappap", em homenagem à sua alcunha, e eram sem dúvida o meu acompanhamento preferido.

Batatinhas assadas até ficarem estaladiças na perfeição e servidas com uma variedade de molhos; o que há para não gostar?

Para este prato, recomendo vivamente que ponha as mãos nas batatas da The Little Potato Company, uma vez que a sua natureza pequena as torna perfeitamente pequenas. A maior parte das receitas de batatas fritas caseiras demoram uma eternidade a serem cortadas em rodelas finas e perfeitas. Estas não. Metade ou talvez um quarto, dependendo do tamanho da batata. É isso!

Estou a usar a variedade Chilean Splash (foto abaixo) porque adoro a beleza dos seus dois tons. Mas, na verdade, qualquer um dos seus produtos serve.

O segredo para que as batatas fiquem perfeitamente estaladiças é cozer primeiro e depois cozer. Sim, isto leva um pouco mais de tempo do que simplesmente pôr no forno, mas vale a pena o esforço extra.

A cozedura das batatas permite que o interior fique cremoso e tenro, enquanto a cozedura garante uma crosta fina e estaladiça. Sinceramente, costumo comê-las apenas com um pouco de azeite e sal. Quando as batatas são assim tão boas, não é preciso muito para as embelezar.

Apaixonei-me pela adição de vinagre de malte às minhas batatas fritas depois de uma viagem a Londres há vários anos e penso que é o acabamento perfeito para estas batatas fritas. Batatas fritas estaladiças acabadas de sair do forno, salpicadas com uma pitada de vinagre salgado. São salgadas, picantes e completamente viciantes. Se gosta de batatas fritas com sal e vinagre, vai gostar destas.

BL não é muito fã de vinagre de malte, por isso, para ele, mantenho-o clássico. Apenas sal marinho e pimenta moída, por vezes uma pitada de paprica fumada, pimenta de caiena e/ou malagueta em pó, se quiser adicionar mais picante. A beleza desta receita é que funciona com praticamente qualquer sabor que preferir.

Seja qual for a cobertura, vai adorar o facto de estas cunhas serem estaladiças.

Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!