• Batatas fritas com limão e pesto de cebolinho
  • Descrição
  • Ingredientes
  • Instruções
• foi você que fez isto?

Batatas fritas com limão e pesto de cebolinho. O acompanhamento perfeito para as festas de fim de ano. Vegan e sem glúten.

Quem precisa de peru quando se pode encher o prato de legumes e cereais saborosos e coloridos? Porque, à parte o Dia de Ação de Graças, é assim que me sinto todas as noites.

Se está à procura de um acompanhamento para estrear na quinta-feira, este é o prato certo. Batatas cremosas com limão cobertas com um pesto de cebolinho amanteigado. É inesperado, mas enraizado nos clássicos. Também é sem glúten e vegan, o que é uma boa oferta para quem passa pela sua mesa.

Estas pequenas belezas são batatas Splash chilenas, com uma pele cremosa, textura amanteigada e uma cor púrpura única. Uma vez que mantêm a sua cor depois de cozinhadas, quis realçar o seu aspeto único numa versão simples assada na frigideira.

Para além de serem um acompanhamento deslumbrante, estas batatas não podiam ser mais fáceis de preparar. Cozinhe suavemente em lume brando até ficarem tenras, depois continue a cozinhar até que toda a água se evapore. Adicione um pouco de manteiga e mexa para criar uma crosta deliciosa que combina perfeitamente com o centro delicioso.

Para alegrar as coisas, coloque o pesto de cebolinho por cima enquanto as batatas ainda estão quentes. Uma simples mistura de cebolinho, salsa, amêndoas, limão e alho, misturados para criar uma pasta de nozes e ervas. Este pesto de cebolinho é viciante; se tiver algumas sobras, espalhe-o em sanduíches, misture com massa ou cubra tofu grelhado.

E, se for como eu - fugindo completamente às responsabilidades culinárias do dia T, desfrute deste acompanhamento para qualquer refeição da semana.

Os meus sogros vivem numa cidade tão pequena que não há semáforos. É o sítio perfeito para fazer uma escapadela, fazer um reset e relaxar.

Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!

Batatas fritas com limão e pesto de cebolinho

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos

Descrição

Batatas fritas com limão e pesto de cebolinho. O acompanhamento perfeito para as festas de fim de ano. Vegan e sem glúten.

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos

Ingredientes

• 2 libras de batatas The Little Potato Company, cortadas em quartos
• 1/3 de chávena de sumo de limão fresco
• 1 1/2 colheres de chá de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços
• Pesto de cebolinho
• 1/2 chávena de cebolinho fresco picado
• 1/2 chávena de salsa picada
• 2 colheres de sopa de amêndoas cortadas em pedaços
• 1 dente de alho grande
• 2 colheres de chá de sumo de limão fresco
• 2 colheres de sopa de azeite

Instruções

1. Junte as batatas, o sumo de limão, o sal e a manteiga num forno holandês ou numa panela grande. Adicione água fria suficiente para cobrir, depois leve a ferver em lume médio e cozinhe até as batatas estarem tenras, cerca de 20-25 minutos. Continue a cozinhar até a panela estar quase seca, depois adicione a manteiga. Frite suavemente as batatas até ficarem estaladiças e douradas.
2. Colocar numa travessa.
3. Enquanto as batatas cozinham, faça o pesto. Junte o cebolinho, a salsa, as amêndoas e o alho num processador de alimentos e pique até ficarem finos. Com a máquina em funcionamento, adicione gradualmente o sumo de limão e o restante azeite, alimentando até incorporar. Tempere a gosto com sal e pimenta.
4. Regue com o pesto de cebolinho.

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