- Tudo o que precisa para fazer este Bolo de Chocolate com Azeite:
- Ingredientes
- Instruções
- FAQ
- Mais Receitas de Chocolate Vegan
- Bolo de chocolate com azeite
- foi você que fez isto?
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Talvez seja porque os meus filhos estão em casa comigo este verão e eu estou com vontade de celebrar ou talvez seja porque aperfeiçoei recentemente este decadente Bolo de Chocolate Vegan. Embora essa receita de bolo de chocolate seja melhor para festas de aniversário e grandes reuniões, eu queria criar algo que pudesse partilhar com os amigos durante um café.
Um bolo que não seja demasiado doce, mas ainda assim suficientemente rico para ser chamado de bolo. Este bolo de chocolate com azeite encaixa na perfeição. Tal como o meu outro Bolo de Laranja com Azeite, este bolo não tem leite nem ovos e obtém a maior parte da sua humidade do azeite. É uma riqueza subtil que eu adoro, especialmente quando acompanhada por uma boa chávena de café. Ou vinho tinto. Confie em mim para uma sobremesa divertidaemparelhamento!
Quer planeie fazer isto para o brunch, para os amigos, ou para uma terça-feira sozinho com um bom livro 💕, este bolo diário é um guardião.
Eis como o fazer.
Tudo o que precisa para fazer este Bolo de Chocolate com Azeite:
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Ingredientes
Aqui está tudo o que precisa para este bolo de chocolate com azeite incrivelmente húmido:
- farinha
- cacau em pó
- bicarbonato de sódio
- sal
- açúcar & açúcar mascavado
- azeite
- canela
- café
- extrato de baunilha
- vinagre
Qual é o melhor tipo de azeite?
Esta receita foi testada com azeite extra-virgem de qualidade superior, uma marca Costco e uma marca Trader Joe's. Não precisa de ser de qualidade superior! Quase não senti a diferença entre o azeite mais barato e a versão extra-virgem mais cara.
O tipo de cacau em pó é importante?
Nesta receita, utilizo o cacau em pó natural sem açúcar da Hershey's. Existe uma diferença entre os cacaus em pó e o tipo que utiliza é importante na maioria das receitas de pastelaria que pedem bicarbonato de sódio ou fermento em pó. O cacau em pó de processo holandês é neutralizado, o que significa que não reage com o bicarbonato de sódio e tem de ser utilizado com o fermento em pó.
O cacau natural é o tipo de cacau que utilizo na maioria das minhas receitas de chocolate e neste bolo de azeite. O cacau natural em pó é mais ácido, de sabor amargo e combina bem com o bicarbonato de sódio para ajudar a dar mais força e elevação a este bolo. (PS- se não tiver a certeza de qual o cacau a utilizar numa receita, opte pelo natural).
O cacau em pó cru é diferente, uma vez que é processado a partir da semente de cacau (em vez de grãos de cacau torrados). Pode usá-lo em receitas, mas vai afetar o sabor e ainda não o experimentei nesta receita de bolo de chocolate com azeite para garantir o sucesso.
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Instruções
Instruções
- Bata os ingredientes secos
Numa tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó sem açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal, o açúcar granulado e a canela.
- Bata os ingredientes húmidos
Numa tigela média, bata o açúcar mascavado com o azeite para misturar. Adicione o café, a baunilha e o vinagre e bata até ficar homogéneo.
- Misture os ingredientes húmidos e secos
Junte os ingredientes húmidos aos ingredientes secos e bata até combinar.
- Cozer até ficar macio
Deite numa forma de pão bem untada e leve ao forno durante 50-55 minutos até um palito sair limpo da forma.
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O que mais gosto neste bolo é a facilidade com que se prepara, não precisa de uma batedeira ou de formas especiais como noutras receitas de bolos com azeite. A cor também é irreal - é quase preta! Impressionante e perfeita para entreter.
Considerei e experimentei algumas coberturas, como uma cobertura de chocolate para dar mais sabor ao chocolate, mas acabei por optar por uma camada de açúcar em pó, sobretudo para contrastar a aparência. Não precisa de o usar se não o tiver, apenas faz sobressair mais a cor intensa e rica do chocolate.
Também pode servi-lo numa travessa com alguns pedaços de fruta, como morangos ou framboesas, para um outro contraste de cor. De qualquer forma, sei que vai adorar este bolo de chocolate com azeite tanto quanto nós!
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FAQ
É possível fazer um bolo com azeite?Sim. Pode cozinhar com azeite - e isto é verdade não só para esta receita de bolo, mas para qualquer bolo se não tiver um óleo mais neutro.
Sente-se o sabor do azeite no bolo de chocolate?O azeite dá um ligeiro sabor ao bolo, mas é ofuscado pelo sabor do chocolate nesta receita de bolo. Adoro a riqueza aveludada que o azeite dá aos bolos e recomendo vivamente que o experimente.
Como conservar este bolo?Guardo embrulhado ou debaixo de uma cúpula de bolo no balcão durante 2-3 dias. Se for mais tempo do que isso, corto fatias individuais e congelo-as.
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Bolo de chocolate com azeite
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 55 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 12 fatias 1 x
- Categoria: sobremesa, bolo, chocolate
- Método: forno
- Cozinha: Americana, de inspiração italiana
- Dieta: Vegan
Descrição
Vegan Bolo de chocolate com azeite Este bolo de chocolate com azeite, incrivelmente húmido, é perfeito para o brunch e para a sobremesa.
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 55 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 12 fatias 1 x
- Categoria: sobremesa, bolo, chocolate
- Método: forno
- Cozinha: Americana, de inspiração italiana
- Dieta: Vegan
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 55 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 12 fatias 1 x
- Categoria: sobremesa, bolo, chocolate
- Método: forno
- Cozinha: Americana, de inspiração italiana
- Dieta: Vegan
Ingredientes
- 1 1/2 chávenas farinha de trigo
- 3/4 de chávena cacau em pó
- 1 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 chávena de chá granulado açúcar
- 1/2 colher de chá canela
- 1/2 chávena açúcar mascavado
- 3/4 de chávena azeite
- 3/4 de chávena café coado
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa vinagre branco ou vinagre de cidra de maçã
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize a forma de pão com spray antiaderente e forre o fundo com papel vegetal.
- Numa tigela grande, misture os farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio, sal, açúcar granulado e canela.
- Numa tigela mais pequena, bata as açúcar mascavado com azeite para combinar. café fresco, baunilha e vinagre e bata até ficar homogéneo.
- Junte os ingredientes húmidos aos ingredientes secos e bata até combinar.
- Deite a massa na forma de pão preparada e leve ao forno durante 50-55 minutos, ou até que a parte superior esteja elástica ao toque e um palito no centro saia limpo.
- Deixe arrefecer completamente e, se desejar, polvilhe com açúcar em pó.
Notas
Acho que não é necessário o açúcar em pó, mas fica bonito!
foi você que fez isto?
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