Von NelsonA melhor bruschetta de tomate - graças a um ingrediente secreto! Uma das receitas mais populares e mais postadas no meu blogue. Tem de fazer esta!
esta receita 
Se querem saber o que tenho andado a fazer na última semana, estão a olhar para ele.
Esta semana tem sido particularmente atarefada, uma vez que o livro de receitas sobre alimentação saudável que estou a co-escrever (sou responsável pelo texto nutricional e pela análise das receitas) tem de ser entregue esta semana e prazos apertados significam jantares rápidos.
Para além disso, fiquem entusiasmados com as 365 receitas saudáveis, sem glúten, vegan e 100% integrais. Sim, acabei de escrever isso. Vou falar sobre este livro fantástico nas próximas semanas, mas por agora, é tudo sobre bruschetta.
Tentei mesmo, realmente Embora não tenha sido perfeito, reduzi drasticamente o meu consumo de tomate de inverno e agora .... tudo se soltou.
Não me canso de comê-lo. Cortado e comido sozinho, entre pão de trigo e maionese, coberto com massa de abobrinha crua, a lista continua.
No entanto, ultimamente, inspirada por um dos nossos locais favoritos de happy hour e pela nossa recente viagem a Florença, decidi recriar a bruschetta em casa.
Se o BL não me pedisse em casamento há uns meses atrás, de certeza que o teria feito depois de comer isto. Já foi pedido pelo menos 4 vezes esta semana e devo dizer que não me importo. Enquanto trabalho até muito mais tarde do que o habitual, aprecio um jantar rápido que também me permite a minha dose de tomates de verão.
O segredo é uma fina camada de mozzarella fumada que é grelhada com o pão torrado. É o complemento perfeito para a bruschetta fresca e recebe críticas entusiasmadas sempre que a faço. Utilizo tomates normais nesta receita, mas se tiver tomates cherry, então deve experimentar esta receita de bruschetta de tomate cherry.
Prometo-vos que esta é sem dúvida a melhor bruschetta que alguma vez provei - têm de a fazer!
Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!
Bruschetta de tomate fresco
- Autor: Alex Caspero MA, RD
Descrição
Bruschetta de tomate fresco! A melhor bruschetta com um ingrediente secreto! Um must para qualquer jantar de verão ou reunião.
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero MA, RD
- Autor: Alex Caspero MA, RD
Ingredientes
- Bruschetta de tomate fresco
- 3 tomates grandes, picados, de preferência da espécie heirloom. Uma vez que os tomates são a estrela, utilize os melhores que conseguir encontrar.
- 1 dente de alho pequeno, ralado ou finamente picado
- 1 dente de alho, descascado
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra de qualidade
- um fiozinho (1-2 colheres de sopa) de redução balsâmica
- punhado de manjericão, cortado em rodelas finas
- Baguete, cortada em fatias
- Fatias finas de mozarela fumada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F. Coloque as fatias de baguete num tabuleiro e toste durante 2-3 minutos de cada lado até ficarem douradas. Retire do forno e esfregue o dente de alho descascado de ambos os lados. O alho vai "derreter" na torrada.
- Mude o forno para grelhar e coloque fatias finas de mozzarella fumada por cima. Grelhe durante 2-3 minutos até derreter. Enquanto o queijo derrete, misture os tomates picados, o alho picado, o azeite, a redução balsâmica e uma pitada de sal/pimenta a gosto.
- Retire o pão do forno, cubra com a mistura de tomate e polvilhe com manjericão.
foi você que fez isto?
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