Caril de batata de cozedura lenta

Caril de batata de cozedura lenta
foi você que fez isto?

esta receita Este post é patrocinado pela The Little Potato Company. Adoramos as suas batatas cremosas e usamo-las frequentemente.

Está pronto para grave Este caril de batata de cozedura lenta é tão saudável e saboroso que é como um abraço gigante. Todos os nossos favoritos estão aqui: grão-de-bico, couve-flor, batatinhas e um molho de caril cremoso de coco ao estilo indiano.

Enquanto escrevo isto, estou a comer a minha segunda tigela do dia - uma que coloquei sobre uma cama de verduras mistas e um pouco de molho de deusa misturado. Talvez não seja a forma como imagina comer esta, mas é a prova de que refeições como esta só melhoram à medida que se sentam.

Embora tenha dezenas de receitas de caril no meu sítio Web, queria fazer um caril ao estilo indiano, de cozedura lenta, que pudesse ser a minha escolha sempre que me apetecesse uma comida de conforto saudável e perfumada.

Estou de volta com outra receita com a The Little Potato Company e estou muito feliz por trabalhar com eles novamente. Os leitores de longa data lembrarão que tenho feito o desenvolvimento de receitas para eles desde 2016 - lembre-se dessas batatas com ervas de alho de cozimento lento ? O melhor!

Desta vez, estou a utilizar a variedade Dynamic Duo - uma mistura de batatas Creamer vermelhas e amarelas. Esta é uma das minhas variedades favoritas, com texturas super suaves e um sabor agradável e subtil. A sua cremosidade é tão boa neste caril, especialmente com uma pequena crosta dourada de saltear as batatas nas especiarias perfumadas.

As Batatas Pequenas são a minha escolha na maioria das receitas de batata devido ao seu tamanho fácil de utilizar. Vêm pré-lavadas e prontas a usar, por isso posso simplesmente abrir um saco e cozer a vapor, assar ou utilizar numa receita como esta. Se não tiver a certeza de onde encontrar as batatas da The Little Potato Company perto de si, vá ao localizador de lojas e introduza a sua morada.Delícias inspiradas na batata.

Dicas para o sucesso do Caril de Batata em Panela Lenta

O meu fogão lento é reconhecidamente igual ao meu Instant Pot, por isso aproveito a função de saltear para tostar as especiarias e alourar os legumes antes de adicionar o resto dos ingredientes. Tostar as especiarias desta forma ajuda a aumentar a dimensão do seu sabor, por isso, se o seu fogão lento não tiver uma função de saltear, recomendo que as cozinhe numa panela separada e depois as adicione à base de umfogão lento.

Também sei que parece muito trabalho para uma refeição de cozedura lenta, e talvez prefira juntar tudo na panela antes de sair para o escritório às 7h30 da manhã? Isso também funciona.

Recomendo vivamente que pique a cebola e os tomates num processador de alimentos até ficarem muito finos. Pode ver nas fotografias como a mistura de cebola e tomate quase carameliza e se transforma em nada à medida que cozinha - é essa a textura que pretende. É quase como se estivesse a criar uma base de molho de tomate, cebola e especiarias. Se não tiver um processador de alimentos, tente cortar as cebolas o mais finamente possívelpossível.

O sabor mais rico do leite de coco gordo é divinal neste caso, mas se estiver a tentar ser mais consciente, pode substituir o leite de coco light enlatado. Como sirvo isto para toda a minha família, não adiciono pimenta de caiena adicional - mas sinta-se à vontade para o fazer se gostar das coisas mais picantes, ou adicione um serrano extra!