Almôndegas veganas de Ação de Graças

Almôndegas veganas de Ação de Graças
foi você que fez isto?

Almôndegas de Ação de Graças veganas! Almôndegas de lentilhas e recheio de cogumelos com cerejas secas doces. Perfeitas para qualquer que seja a sua reunião de Ação de Graças deste ano.

esta receita Este post é patrocinado pela Northwest Cherry Growers. Obrigado por apoiar as marcas que adoramos e que tornam possível o Delish Knowledge.

Não consigo acreditar que faltam apenas algumas semanas para o Dia de Ação de Graças. 2020 parece uma viagem no tempo; parece que ainda ontem estava grávida da Emery e agora ela já gatinha, balbucia e parece muito mais velha do que os seus 8 meses.

Ao mesmo tempo, quase parece que ainda estou presa em março - parece que passei pelo verão e pelo outono enquanto nos aproximamos rapidamente do fim do ano.

E, quaisquer que sejam os seus planos para o Dia de Ação de Graças deste ano, tenho umas almôndegas adoráveis e festivas que devem estar na sua mesa. Têm todos os sabores clássicos do Dia de Ação de Graças: salva, tomilho, orégãos e são suficientemente simples se a sua mesa só estiver posta para dois.

Na verdade, ainda não tenho a certeza de quais são os nossos planos para o jantar, mas sei que será apenas a minha pequena família. Estas almôndegas de ação de graças com puré de batata e molho de cogumelos têm um aspeto perfeito.

Estas almôndegas de recheio vegan também contêm uma boa porção de cerejas secas! Sabia que as cerejas doces são uma fonte natural de triptofano, serotonina e melatonina, o que as torna um excelente auxílio não medicamentoso para o sono. Na verdade, a presença de todos estes elementos, juntamente com os fenólicos da cereja, ajuda a regular os ciclos do sono.dormir quando mais precisamos.

De facto, as cerejas doces não só promovem um sono saudável, como também ajudam a reduzir o stress. Vários estudos demonstraram que a serotonina é um neurotransmissor importante que reduz o stress e ajuda a melhorar o humor. As cerejas doces também cumprem um duplo papel na redução do stress e da inflamação.

Comer cerejas diminuiu significativamente as concentrações de proteína C-reactiva e de óxido nitroso, que são ambos factores pró-inflamatórios. É a isto que eu chamo um superalimento!

Enquanto as cerejas frescas só estão disponíveis durante os meses de verão, as cerejas secas congeladas ou conservadas estão disponíveis durante todo o ano e são uma excelente alternativa que lhe permite desfrutar dos benefícios para a saúde em qualquer altura.

Nestas almôndegas veganas de ação de graças, as cerejas secas proporcionam a doçura perfeita para ajudar a equilibrar o sabor rico e carnudo e a textura das lentilhas e dos cogumelos. Penso que estas almôndegas são óptimas por si só (sanduíche de ação de graças?), mas combinam perfeitamente com uma grande pilha de puré de batata e muito molho vegan caseiro.

Como referi anteriormente, penso que esta refeição seria o jantar de Ação de Graças perfeito, especialmente se a sua festa de Natal for muito mais pequena este ano.

Se experimentar esta receita, não se esqueça de voltar, deixar um comentário e avaliá-la! O seu feedback ajuda os outros e ver que faz as minhas receitas faz o meu dia.