• As bagas congeladas são saudáveis?
• Ingredientes necessários
• Como fazer Fudge Congelado Vegano
• Como guardar os restos de comida
• Mais receitas com amoras
• Fudge de frutas vermelhas no congelador
  • Descrição
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
• foi você que fez isto?

Fudge Vegan de Amora no Congelador! Misture uma mão cheia de ingredientes, congele e divirta-se!

Este fudge de amora perfeitamente cor-de-rosa é o contraste perfeito para estes dias cinzentos, nublados e com neve que temos tido ultimamente.

Fiz a minha primeira fornada de fudge de congelação há alguns meses como oferta de bónus para o meu livro de receitas 30 Under 30 e, desde então, tenho vindo a preparar vários sabores. O fudge de congelação demora apenas alguns minutos a fazer com ingredientes integrais e é suficientemente adocicado naturalmente para que me sinta bem a partilhá-lo com o meu filho de 3 anos.

Esta bela versão é feita com amoras congeladas do Oregon. Adoramos as amoras do Oregon porque amadurecem no campo como a natureza pretende e depois são congeladas no espaço de 24 horas após serem colhidas para manterem o sabor e a cor.

As bagas congeladas são saudáveis?

Recebo esta pergunta com frequência e penso que é importante abordar o facto de os alimentos congelados serem, muitas vezes, mais nutritivos do que os frescos. Embora encoraje o consumo de todos os produtos, os produtos congelados estão disponíveis durante todo o ano e tendem a ser mais baratos do que os frescos.

Os produtos congelados, como estas amoras do Oregon, são congelados no pico da maturação - o que mantém o sabor e Pense na maturação como uma curva em forma de sino; os produtos que estão pouco ou muito maduros terão menos nutrientes do que os produtos que estão literalmente no pico da maturação. É essa a vantagem de escolher bagas congeladas; são congeladas num instante, 24 horas depois de serem colhidas, o que lhes confere todos os nutrientes benéficos e um sabor delicioso e fresco.

Ingredientes necessários

A estrela aqui são amoras congeladas do Oregon com uma mão cheia de outros ingredientes que provavelmente já tem à mão!

Aqui está tudo o que vai precisar:

• amoras do Oregon congeladas
• manteiga de caju
• óleo de coco
• xarope de ácer
• extrato de baunilha
• sumo de limão

Se quiser trocar por manteiga de amendoim, pode fazê-lo - mas saiba que terá um sabor mais distinto a amendoim.

Como fazer Fudge Congelado Vegano

Se ainda não fez fudge no congelador, está com sorte! Não podia ser mais fácil - basta juntar todos os ingredientes num liquidificador ou num processador de alimentos até ficarem cremosos e suaves e depois congelar.

Para facilitar a remoção, forre a sua forma com papel vegetal, de modo a que fique saliente em pelo menos duas extremidades. Quando o fudge estiver congelado, pode facilmente retirar o fudge do recipiente para o cortar.

Esta receita dá para fazer entre 12 a 16 pedaços, dependendo do tamanho que gosta do seu fudge. Esta receita é bastante rica, e um pedaço pequeno satisfaz mesmo.

Como guardar os restos de comida

• Este fudge deve ser guardado no congelador, uma vez que começará a derreter se for deixado à temperatura ambiente durante muito tempo. Gosto de deixar um pedaço de lado durante um minuto ou dois antes de o comer para o amolecer suavemente, embora seja suficientemente macio para ser apreciado diretamente do congelador.
• Depois de cortar o fudge, coloque os pedaços individuais numa folha forrada com papel vegetal para congelar e, em seguida, coloque-os num recipiente próprio para congelação, para evitar que o fudge se cole depois de cortado.

Como podem ver, a minha filha de 10 meses é claramente uma fã. Ela não parava de tentar roubar dentadas enquanto eu estava a fotografar. Ela também é uma grande fã de amoras congeladas do Oregon. Eu corto-as grosseiramente e depois deixo-a saboreá-las ligeiramente descongeladas; são super calmantes para as suas gengivas de dentição - ela não se farta!

Espero que gostem tanto deste fudge vegan de amora como a minha família gosta.

Mais receitas com amoras

• Taças de iogurte com hortelã e amora
• Salada de bagas arco-íris com molho de amêndoa
• Margaritas de amora e jalapeño
• Blondies de limão e amora
• Smoothie de ananás e amora

Mais uma vez, obrigado à Oregon Berries por patrocinar este post!

Fudge de frutas vermelhas no congelador

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 5 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Rendimento: 12 - 16 peças 1 x
• Categoria: sobremesa
• Método: não cozinhado
• Cozinha: americana
• Dieta: Vegan

Descrição

Fudge de congelação vegan de amora! Fudge de congelação vegan de amora levemente adocicado e não cozinhado. Misture uma mão cheia de ingredientes, congele e divirta-se!

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 5 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Rendimento: 12 - 16 peças 1 x
• Categoria: sobremesa
• Método: não cozinhado
• Cozinha: americana
• Dieta: Vegan

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 5 minutos
• Tempo total: 5 minutos
• Rendimento: 12 - 16 peças 1 x
• Categoria: sobremesa
• Método: não cozinhado
• Cozinha: americana
• Dieta: Vegan

Ingredientes

• 3/4 chávena de amoras silvestres do Oregon congeladas
• 3/4 chávena de manteiga de caju
• 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 2 colheres de sopa de xarope de ácer
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de sumo de limão fresco

Instruções

1. Forre um recipiente 8×8 com uma saliência de papel vegetal. Embora não seja necessário, facilitará a remoção e o corte do fudge.
2. Coloque todos os ingredientes na base de um processador de alimentos ou liquidificador. Bata até ficar cremoso, raspando os lados conforme necessário.
3. Deite o fudge no recipiente preparado e coloque-o no congelador durante pelo menos 2-3 horas, ou até ficar duro. Retire-o e corte-o em 12-16 pedaços. Guarde-o no congelador num recipiente próprio para congelação.

Notas

**Pode substituir a manteiga de caju por manteiga de amendoim, mas note que o fudge terá um sabor mais a amendoim.

foi você que fez isto?

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