Von NelsonMuffins de aveia com arando! Muffins saudáveis, perfeitos para as férias.
esta receita
O arando é um sabor tão subestimado. Apercebi-me disso na nossa mesa de Ação de Graças, na semana passada, quando a maior parte da família optou por não colocar uma dose de compota de arando nos seus pratos.
Eu? Adoro tudo o que tenha a ver com arandos e a sua tarte combina na perfeição com nozes estaladiças e cereais saudáveis, como nestes queques de aveia com arandos.
Agora é a altura do ano para comprar arandos frescos. Atualmente, tenho 6 sacos no congelador, para saborear nestes muffins e para fazer batidos, pães e saladas nos próximos meses. Uma vez que os arandos frescos normalmente só estão disponíveis nesta altura do ano, certifique-se de que faz um stock para saborear estes muffins de arandos durante o próximo ano.entrar e está pronto para ir.
Se está à procura de um presente simples para oferecer aos amigos nesta época festiva, posso sugerir uma fornada destes muffins?
Sou uma grande fã de prendas comestíveis, o que está de acordo com a forma como encaro a oferta de prendas em geral; prefiro enviar algo caseiro, comestível ou sob a forma de um livro. Costumo fazer alguns lotes de vários produtos de pastelaria para colocar em cestos para os vizinhos e colegas de trabalho do BL e sei que estes queques de arando vão aparecer este ano.
Para aumentar a humidade, utilizo molho de maçã (o meu molho de maçã chai também fica delicioso nesta receita) e um "leitelho" caseiro de leite de soja e vinagre de cidra de maçã. O ácido adicionado ajuda a manter estes muffins húmidos e tenros, decompondo o glúten e impedindo que os arandos e as nozes adquiram uma tonalidade azul à medida que cozem.
Para evitar que os arandos se afundem na massa durante a cozedura, atiro-os com um pouco de açúcar (a farinha também serve) antes de os misturar.
Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!
Muffins de aveia e arando
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 16 minutos
- Tempo total: 31 minutos
- Rendimento: 12 muffins 1 x
- Categoria: pequeno-almoço, brunch, lanche
- Cozinha: Férias, americana
Descrição
Muffins de aveia com arandos! Muffins saudáveis, perfeitos para as férias. Muffins de aveia com arandos frescos e nozes.
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 16 minutos
- Tempo total: 31 minutos
- Rendimento: 12 muffins 1 x
- Categoria: pequeno-almoço, brunch, lanche
- Cozinha: Férias, americana
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozedura: 16 minutos
- Tempo total: 31 minutos
- Rendimento: 12 muffins 1 x
- Categoria: pequeno-almoço, brunch, lanche
- Cozinha: Férias, americana
Ingredientes
- 1 1/4 chávena de farinha
- 1 1/4 chávena de aveia em flocos (não cortada em aço)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 1/4 colher de chá de cardamomo moído
- 1/2 chávena de molho de maçã
- 1/2 chávena de leite magro ou de soja misturado com 2 colheres de chá de vinagre
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 1 ovo batido
- 1 colher de chá de extrato puro de baunilha
- 1/2 chávena de nozes
- 3/4 de chávena de arandos frescos misturados com 2 colheres de sopa de açúcar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Misture a farinha, a aveia, o fermento em pó, o refrigerante, o sal e as especiarias numa tigela grande.
- Numa tigela separada, bata a compota de maçã, o leite com vinagre, o açúcar, o ovo e a baunilha até ficarem bem misturados. Adicione a mistura de compota de maçã à mistura de farinha de aveia e mexa até ficar bem combinada.
- Junte as nozes e os arandos.
- Forre uma forma de muffins com forros de papel ou pulverize ligeiramente com spray de cozinha. Encha 2/3 da forma e coza durante 16-18 minutos até ficarem dourados e o palito inserido sair limpo.
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