Von Nelson
O que distingue uma piza de um pão achatado?
As coberturas, a forma da côdea, a ausência de queijo?
Para mim, são a mesma coisa: o pão achatado soa a chique, o tipo de refeição que se faz à mão com um copo de vinho; a piza é uma referência mais informal e, normalmente, é coberta com montes de queijo.
Em honra do Dia Nacional da Pizza Vegana, amanhã (!) apresento-vos a minha Pizza Mediterrânica Grelhada em pão achatado. Prova de que qualquer feriado pode ser criado e celebrado, quem sabia que o Dia Nacional da Pizza Vegana existia? Se precisavam de uma desculpa para desfrutar desta refeição fantástica, ela está aqui.
E que tipo de blogger seria eu se não vos trouxesse um favorito sem queijo? Crosta grelhada e fumada, depois coberta com salada de tomate fresco e hummus cremoso. Tão bom, tão fresco, tão limpo.
Se precisar de mais inspiração, veja a lista de pizzas veganas favoritas da Kristy.
Pão sírio mediterrânico grelhado
- Autor: Alex Caspero MA, RD
Descrição
Pão de forma mediterrânico grelhado, uma pizza vegana saudável! Pão de forma grelhado com húmus de tomate e manjericão, azeitonas, tomates, pepinos, alcaparras e muito manjericão!
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero MA, RD
- Autor: Alex Caspero MA, RD
Ingredientes
- 1/2 chávena de azeitonas Kalamata picadas
- 1 chávena de tomates-cereja cortados ao meio
- 1 pepino inglês, cortado em cubos finos
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1 colher de sopa de azeite
- pitada de sal/pimenta
- 1/2 chávena de húmus de tomate e manjericão
- 1 crosta de pão achatado ou crosta de pizza (Trader Joe's faz uma nova crosta que é deliciosa!)
- 2 colheres de sopa de folhas de manjericão finamente picadas
Instruções
- Aqueça uma grelha ou um grelhador em lume médio-alto. Pulverize ligeiramente o pão achatado com spray e coloque-o no grelhador até aquecer de ambos os lados.
- Espalhe o húmus de tomate e manjericão num dos lados.
- Numa tigela grande, misture as azeitonas, os tomates cereja, o pepino e as alcaparras com azeite e sal/pimenta.
- Colocar no pão achatado e polvilhar com manjericão.
foi você que fez isto?
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