Sopa de abóbora de cozedura lenta

Como fazer sopa de abóbora de panela lenta
Mais receitas de sopa de outono:
Sopa de abóbora de cozedura lenta
foi você que fez isto?
- Se adora esta sopa de abóbora de cozedura lenta, então vai adorar estas outras receitas de sopa vegan de cozedura lenta: sopa de tomate de cozedura lenta, sopa minestrone de cozedura lenta e sopa de batata vegetal de cozedura lenta

À procura de um receita simples de sopa de abóbora Esta sopa de abóbora de cozedura lenta é perfeita para o outono! Abóbora, maçãs, cebola, cenouras cozinhadas em lume brando durante horas e depois transformadas em puré com leite de coco cremoso.

esta receita

A época das sopas de outono é a melhor Normalmente, nesta altura do ano, gosto de sopas fortes e volumosas, mas não conseguia tirar da cabeça a ideia de uma sopa de abóbora cremosa e sedosa nas últimas semanas. Uma sopa que pode ser saboreada e que é perfeita para um almoço rápido, mas que fica ainda melhor com sandes de maçã e queijo grelhados e servida ao jantar.

Como já referi uma centena de vezes nos últimos meses, estamos atualmente sem cozinha. A remodelação tem sido emocionante e divertida, mas também vem com a realidade de que a nossa sala de estar é a nossa nova cozinha. Temos um frigorífico no canto, uma mesa de cartas com o meu Instant Pot, torradeira e máquina de café e a nossa estante transformada em despensa, com os livros ainda nas suas caixas.Caso contrário, dependemos muito de refeições não cozinhadas e de encomendas para fora.

Felizmente, a minha vontade de comer sopa de abóbora também coincidiu com o facto de que tinha de ser uma sopa de abóbora de cozedura lenta. Abóbora, maçãs, cebolas e cenouras cozinhadas em lume brando com caldo de legumes e depois purificadas com leite de coco no final para obter uma sopa de abóbora rica e deliciosa.

Não publico todas as receitas que saem da minha cozinha e, tal como a maioria de vocês, tenho uma lista rotativa de 15-20 receitas favoritas a que volto vezes sem conta, o que significa que muitas receitas são amadas e perdidas, mesmo quando não quero que o sejam.

Olhando para trás, fiz esta sopa de abóbora com maçã e gengibre há alguns anos para o Dia de Ação de Graças e esqueci-me completamente de como gostava dela. Esta receita é semelhante, mas não tão pesada com gengibre e feita na sua panela de barro!

Como fazer sopa de abóbora de panela lenta

Hoje em dia sou bastante preguiçosa. Estar grávida e ter um filho pequeno faz-nos isso, suponho. Isso significa que 99% das vezes compro abóbora pré-cortada. Sei que só demora mais 10 minutos a cortar uma abóbora e saber Quando estou na loja e penso que tenho de ir para casa cortar a abóbora em cubos, as minhas mãos pegam automaticamente no saco pré-cortado. 😉 Dito isto, também pode usar cubos de abóbora congelados nesta receita!

Para equilibrar a cremosidade da abóbora, adicione uma maçã azeda, como uma granny smith, à mistura para cozer em lume brando juntamente com as raízes dos legumes. A maçã azeda ajuda a cortar a sopa rica, ao mesmo tempo que proporciona apenas um toque de doçura natural.

A maior parte das receitas de bisque de abóbora usam natas, mas eu estou sempre a tentar reduzir a ingestão de lacticínios e acho que prefiro o sabor do leite de coco. Certifique-se de que usa leite de coco enlatado, o que vem no pacote ou na secção do frigorífico é demasiado diluído para proporcionar a riqueza cremosa que o enlatado proporciona.

Agora, deite tudo na sua panela de cozedura lenta e deixe-a fazer a sua magia! Pode fazer isto no fogão, mas eu adoro refeições que posso preparar antes de ir para o escritório. Quando chego a casa, só preciso de mais 5 minutos para bater a sopa e pronto! O jantar está servido.

Mais receitas de sopa de outono:

Guisado de batata-doce

Sopa cremosa de couve-flor vegana

Sopa orzo de couve toscana

Sopa de tomate de cozedura lenta

Sopa de cenoura e gengibre

Se gostou desta receita de sopa de abóbora de cozedura lenta, então volte para deixar um comentário e dar-lhe uma classificação. O seu feedback ajuda os outros e vê-lo fazer as minhas receitas faz o meu dia.