2013 está a preparar-se para ser um ano bastante agitado: os meus dois melhores amigos vão casar-se, a minha irmã vai ter uma menina em julho e a minha cunhada também está à espera de um menino em maio.

Ah! A vida é tão emocionante por vezes.

Infelizmente, vou ter de perder a maior parte dos pré-eventos: duches & festas de despedida de solteira, uma vez que BL e eu vamos andar pelas ruas da Europa. Acho que 2013 também é um ano para nós, não é?

Seja qual for a circunstância, custa-me não poder estar presente para festejar as minhas mulheres preferidas. Viver a 3.000 milhas de distância da família e dos amigos torna muito difícil participar em todos os eventos fabulosos que a vida nos proporciona.

Também fico bastante triste por não poder estar presente para planear a ementa e cozinhar a comida. É metade da razão pela qual acho as festas tão divertidas. A outra metade é normalmente um cocktail de assinatura...

Por isso, como não posso estar lá fisicamente, vou estar em espírito, nomeadamente a comer um brunch e a beber mimosas enquanto tento convencer o Bryan a jogar Bridal Bingo.

É a tarte perfeita para as senhoras que almoçam, ou para um brunch, ou simplesmente para as senhoras que gostam de estar juntas e comer espargos em crosta fina.

Não consigo exprimir por palavras o quão deliciosa é esta tarte! Parece elegante com muito pouco esforço. É o meu tipo de receita. É também o tipo de receita em que qualquer pessoa que a prove olhará para si com olhos grandes e exclamará coisas como, Não acredito que tenhas feito isto.

Acredita, querida.

Eu usei massa folhada da marca Pepperidge Farm, mas compreendo que alguns de vós possam querer uma versão mais natural. Para aqueles que preferem um desafio e mais tempo na cozinha, o Vegan Dad tem uma receita de massa folhada que funcionaria na perfeição para isto.

Ingredientes:

1 ramo de espargos, com as pontas cortadas

1 folha de massa folhada, descongelada

1 receita de pasta de alho, abaixo

2 colheres de chá de azeite de boa qualidade, eu uso o Tuscan Herb

sal marinho em flocos

pimenta fresca moída

Alho para barrar: Bata tudo num liquidificador ou num processador de alimentos:

1 lata (15 onças) de feijão cannellini ou outro feijão branco, lavado e escorrido

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de água

1 colher de sopa + 1 colher de chá de sumo de limão

2 dentes de alho grandes

½ colher de chá de tomilho seco

pitada de sal e pimenta

Para montar: Pré-aqueça o forno a 400°F.

Desembrulhe a massa folhada descongelada em papel manteiga, em uma assadeira. Espalhe a pasta de alho sobre a massa folhada, no centro, deixando uma borda de 3/4 ″ -1 ″ na borda. Coloque os aspargos na propagação, o mais próximo possível um do outro.

Regue os espargos com azeite e polvilhe com sal marinho e pimenta.

Leve ao forno durante 20-25 minutos até ficar ligeiramente dourada e estufada! Se utilizou papel vegetal, deve poder passar a tarte para uma travessa ou tábua de cortar para a cortar.

Qual é o seu almoço ou refeição de duche preferido para senhoras?