Von Nelson- Tigelas de Burrito Vegan na Panela Instantânea
- Tigelas de Burrito Vegan na Panela Instantânea
- foi você que fez isto?
esta receita
Instant Pot Burrito Bowls! Recebeu uma Instant Pot para as festas de fim de ano? Sinto que há uns anos atrás, toda a gente pedia uma liquidificadora e este ano, o que interessa é a panela de pressão.
PS- sempre que penso em electrodomésticos de luxo, lembro-me sempre desta esquete do SNL. 😂
De qualquer forma, temos uma Instant Pot há alguns anos e é um cavalo de batalha na minha cozinha, principalmente para fazer feijão de raiz, para fazer pão em apenas algumas horas, para fazer iogurte e como panela de arroz.
Não faço muitos jantares de fim de semana com ela porque a guardo na cave e detesto arrastá-la para cima com demasiada frequência, mas para caçarolas como esta é fantástica.
Tigelas de Burrito Vegan na Panela Instantânea
A beleza de uma Instant Pot é que pode saltear e cozinhar ao mesmo tempo; isto significa que este prato se junta sem sujar mais nada. Salteie os pimentos e as cebolas durante apenas alguns minutos, faça florescer as especiarias e, em seguida, adicione o resto dos ingredientes.
Leve à pressão e cozinhe durante 7 minutos. Estou a utilizar arroz branco porque gosto muito mais do seu sabor do que o arroz integral, mas terá de cozinhar a mistura durante mais 10 minutos.
Solte a mistura rodando a válvula para abrir e deixar descer, o que demorará apenas mais um ou dois minutos. É isso! Cortei a alface, os tomates e o abacate enquanto a mistura estava a cozinhar, para que tudo ficasse pronto ao mesmo tempo.
Adoramos estas tigelas de burrito como tigelas e colocamos os restos da mistura em tortilhas para fazer burritos.
Não acho que precise de um molho para esta receita, apenas um pouco de sumo de lima e talvez uma colher extra de salsa. No entanto, pode facilmente adicionar um pouco de rancho, vinagrete de lima ou qualquer outro molho de que goste. O BL gosta estranhamente de Thousand Island com as suas saladas de burrito, o que eu acho tão estranho. Faça o que quiser!
Se está à procura de outras receitas deliciosas da Panela Instantânea, experimente as minhas enchiladas de quinoa, tacos de lentilhas e nozes, sopa de lentilhas, feijões cozidos, húmus e muito mais!
Tigelas de Burrito Vegan na Panela Instantânea
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções grandes 1 x
- Categoria: vegetariano, vegan, panela instantânea, saudável
- Método: panela instantânea, panela de pressão
- Cozinha: vegan, de inspiração mexicana, sem glúten
Descrição
Arroz mexicano super saboroso com abacate, alface, tomate e muito mais!
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções grandes 1 x
- Categoria: vegetariano, vegan, panela instantânea, saudável
- Método: panela instantânea, panela de pressão
- Cozinha: vegana, de inspiração mexicana, sem glúten
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções grandes 1 x
- Categoria: vegetariano, vegan, panela instantânea, saudável
- Método: panela instantânea, panela de pressão
- Cozinha: vegana, de inspiração mexicana, sem glúten
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola amarela, cortada em cubos
- 2 pimentos vermelhos, cortados em cubos
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de malagueta em pó
- 1/2 colher de chá de cominhos moídos
- 1/4 colher de chá de paprica fumada
- 1/4 colher de chá de orégãos secos
- 1/4 de colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 1 lata (15 onças) de grãos de milho, escorridos e enxaguados
- 1 chávena + 2 colheres de sopa de caldo de legumes
- 1 chávena de arroz branco (o arroz integral necessita de mais tempo de cozedura)
- 1 chávena de salsa
Tigela de burrito:
- Alface cortada em pedaços
- Tomates picados
- Abacate
- Outras coberturas, conforme desejado
Instruções
- Ligue a Instant Pot e prima Saute (refogar). Adicione o óleo e, quando estiver quente, adicione a cebola e o pimento e cozinhe até a cebola e os pimentos estarem tenros, cerca de 3-4 minutos.
- Junte o alho e os temperos moídos e mexa durante apenas 30 segundos, até ficarem perfumados.
- Desligue a Instant Pot e adicione o resto dos ingredientes: feijão, milho, caldo de legumes e arroz. Mexa. Adicione o molho por cima, mas não mexa.
- Tapar e colocar o ventilador em posição de selagem. Acionar a pressão manual para 7 minutos.
- Quando o tempo de cozedura estiver completo, faça uma libertação rápida da pressão (rode a abertura para abrir, tenha cuidado - eu uso um pano de cozinha para pressionar e depois afasto-me para o vapor se libertar!
- Divida os ingredientes da salada por 4 tigelas e cubra com a mistura de arroz. Eu gosto de um pouco de sumo de lima nestas tigelas, mas salsa extra, molho extra ou sem molho também serve!
foi você que fez isto?
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