• Tudo o que precisa para as Sanduíches de churrasco de jaca:
• Ingredientes para Sanduíches de jaca para churrasco vegan
• Preparar a jaca para as sandes de churrasco
• Como cortar a jaca
• Ingredientes para a salada de repolho vegan
• Montagem da sanduíche
• O que é que combina bem com jaca para churrasco?
• FAQs para Sanduíches de jaca para churrasco
• Sanduíches de jaca para churrasco
  • Descrição
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
• foi você que fez isto?

Agora que aprendeu a cozinhar jaca, está na altura de fazer uma sanduíche épica de churrasco de jaca! Adoramos estas sanduíches de jaca com bastante molho de churrasco e um ananás grelhado por cima, mas também são óptimas com salada de repolho e pickles.

Ao crescer na Virgínia, comi um lote Uma das principais refeições de muitas reuniões de bairro, eu queria que a minha versão de jaca fosse capaz de fazer frente às minhas memórias de infância. A jaca desfiada tem uma textura muito semelhante à da carne de porco e, tal como o tofu, assume qualquer sabor que lhe seja adicionado!

Neste caso, vamos fazer sanduíches de churrasco de jaca vegana usando o seu molho de churrasco favorito em frasco. Embora possa fazer o seu próprio molho, estou a confiar no molho comprado em loja para facilitar a preparação.

Eis como o fazer.

Tudo o que precisa para as Sanduíches de churrasco de jaca:

Ingredientes para Sanduíches de jaca para churrasco vegan

• Conservas verdes jovens jaca A jaca doce congelada ou a jaca enlatada em calda é demasiado doce para esta receita e não funciona.
• Cebola Cebola branca ou amarela. Não gosto do sabor da cebola roxa cozinhada, mas pode utilizá-la se quiser.
• Azeite
• Temperos como colorau, piripiri em pó, alho em pó .
• Molho para churrasco Eu gosto de um molho de churrasco espesso, mas qualquer molho de churrasco à escolha serve.
• Pãezinhos
• Coberturas à escolha: nós adoramos ananás grelhado e salada de repolho, mas qualquer cobertura preferida serve

Preparar a jaca para as sandes de churrasco

No meu post sobre como cozinhar jaca, mostro-lhe exatamente como preparo a jaca para ser utilizada em sanduíches de churrasco como esta. Se não tem a certeza de como preparar jaca enlatada, então vai querer ir lá primeiro para obter instruções passo a passo.

Embora não seja necessário preparar a jaca enlatada antes de fazer esta receita, acho que a jaca enlatada fica com uma textura melhor, sem o sabor a enlatado que os produtos enlatados podem por vezes ter.

A beleza da minha página de como cozinhar jaca é que eu costumo preparar 7-8 latas de uma vez e depois congelar a jaca para fazer sanduíches ou tacos de jaca mais tarde. Se você já fez isso, então retire a jaca do congelador e deixe descongelar completamente.

Se estiver a utilizar jaca diretamente da lata, escorra-a e lave-a bem antes de a utilizar.

Como cortar a jaca

Para criar um aspeto desfiado, terá de cortar a jaca escorrida e lavada de ponta a ponta para criar tiras.

Se a tiver cozido primeiro, como recomendo fazer no meu post sobre como cozinhar jaca, então a jaca já estará desfiada à medida que coze na água.

Para obter um aspeto de jaca mais finamente desfiada, recomendo a utilização de um esmagador de batatas enquanto a jaca coze no fogão. Também pode utilizar as mãos para desfazer a jaca depois de escorrida e enxaguada.

Como fazer a jaca de churrasco vegan para sanduíches

1. Refogar a cebola

   Para começar, salteie uma cebola numa ou duas colheres de sopa de azeite numa frigideira grande em lume médio-alto até a cebola ficar bastante macia e translúcida.

2. Adicione a jaca

   Em seguida, adicione a jaca e cozinhe mais um ou dois minutos. A partir daqui, adicione os temperos para churrasco. Esta técnica também é altamente adaptável, pode adicionar os temperos que quiser, dependendo de como quer dar sabor à jaca. Para criar o perfil de churrasco, estou a utilizar uma combinação de paprica fumada, piripiri em pó, alho em pó e cominhos.

3. Juntar o molho BBQ

   Adicione o molho de churrasco à sua escolha e cozinhe até a mistura ficar bem revestida e espessa, cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente. É provável que precise de mais molho do que pensa, eu costumo usar 3/4 de um frasco normal - mas também gosto das coisas bem molhadinhas! Como a jaca não tem sabor, o seu molho é que dá a maior parte do sabor, por isso certifique-se de que escolhe um molho que goste!

4. Montar a sanduíche

   Esta receita de churrasco de jaca é semelhante à carne de porco para churrasco, por isso faço-a como se fosse uma sandes de carne de porco desfiada.

Ingredientes para a salada de repolho vegan

Eu gosto muito de um ananás grelhado em cima da jaca para churrasco, mas o meu marido nem sequer considera uma sanduíche de churrasco de jaca sem salada por cima.

Para fazer uma salada de repolho vegan fácil, vai precisar do seguinte

• 4 chávenas couve cortada (ou um saco, normalmente é o que faço para facilitar)
• 1 ralado cenoura Eu gosto do crocante das cenouras na minha salada, mas pode omitir para facilitar.
• 1/2-1 colher de chá xarope de ácer Gosto que a minha salada tenha um ligeiro sabor doce e picante, por isso adiciono uma pitada de xarope de ácer.
• 2 colheres de sopa vinagre de cidra de maçã
• ¼ de chávena maionese vegana
• uma pitada de sal e pimenta a gosto

Para fazer a salada de repolho vegan, misture todos os ingredientes numa tigela grande até ficarem bem combinados e tempere a gosto com sal e pimenta, conforme desejado.

Montagem da sanduíche

Provavelmente não precisa de instruções para fazer uma sanduíche de jaca, mas é assim que eu faço.

Toste o pão, depois coloque a jaca cozinhada para churrasco e o molho adicional. Cubra com os seus toppings preferidos: salada, ananás grelhado, pickles, tudo o que gostar na sua sandes de churrasco.

Comam! Vão adorar esta sandes, é incrivelmente boa.

O que é que combina bem com jaca para churrasco?

Considero que uma sanduíche de churrasco puxado é um prato clássico de piquenique e, por isso, tenho tendência para a acompanhar com alimentos semelhantes.

• Salada de batata com picles de endro
• Salada mediterrânica de Farro
• Salada de batata com limão
• Salada de feijão branco marinado
• Salada de massa com legumes grelhados
• Feijão cozido na panela instantânea

FAQs para Sanduíches de jaca para churrasco

Guarde as sobras num recipiente hermético durante 3-4 dias no frigorífico. Reaqueça numa frigideira ou no micro-ondas antes de utilizar.

Embora a textura da jaca seja muito semelhante à da carne de porco, e embora possa ser temperada da mesma forma, não creio que seja útil afirmar que terá exatamente o mesmo sabor que a carne de porco desfiada. Dito isto, se gosta do sabor da carne de porco para churrasco, então vai gostar desta sanduíche.

Saudável é sempre um termo relativo e deve ser "comparado com o quê?" Em comparação com a carne de porco, a jaca é muito magra e a carne de porco é muito gordurosa. Como nutricionista, isso é um benefício para as pessoas que gostam do sabor da jaca e querem uma opção mais saudável. É mais baixa em proteínas do que outras alternativas de carne à base de plantas ou carne. A jaca é muito baixa em sódio e contém 3g de fibra por porção, enquanto a carnenão contém qualquer fibra.

Tal como o tofu, a jaca não tem muito sabor por si só e depende do molho e dos temperos que se utilizam para a cozinhar.

Se quiser que a sua jaca para churrasco tenha uma textura de "pontas queimadas" (muito popular aqui em St. Louis), então vai querer adicionar a jaca com molho acabada a uma assadeira e depois cozer a 400 graus F durante 15-20 minutos até que algumas das pontas estejam estaladiças. Este método produz uma combinação de "carne" de jaca húmida e mais seca.

Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!

Sanduíches de jaca para churrasco

• Autor: Alexandra Caspero
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozedura: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 8 sanduíches 1 x
• Categoria: Almoço
• Método: Fogão e Forno
• Cozinha: americana
• Dieta: Vegan

Descrição

Sandes de jaca para churrasco! Se ainda não experimentou esta alternativa à carne de porco desfiada, tem de experimentar esta receita. Jaca desfiada com molho de churrasco caseiro.

• Autor: Alexandra Caspero
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozedura: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 8 sanduíches 1 x
• Categoria: Almoço
• Método: Fogão e Forno
• Cozinha: americana
• Dieta: Vegan

• Autor: Alexandra Caspero
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozedura: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 8 sanduíches 1 x
• Categoria: Almoço
• Método: Fogão e Forno
• Cozinha: americana
• Dieta: Vegan

Ingredientes

Para a jaca BBQ:

• 2 latas de conserva verde jaca em água ou salmoura (não em calda).
• 1 branco ou amarelo cebola , cortado em fatias finas
• 2 colheres de sopa azeite
• 1/2 colher de chá de cada: colorau e cominho
• 1 colher de chá de cada: pimenta em pó e alho em pó .
• 1 - 2 chávenas Molho para churrasco de escolha.
• 8 Pãezinhos

Salada de repolho

• 4 chávenas couve cortada (ou um saco, normalmente é o que faço para facilitar)
• 1 ralado cenoura Eu gosto do crocante das cenouras na minha salada, mas pode omitir para facilitar.
• 1/2-1 colher de chá xarope de ácer Gosto que a minha salada tenha um ligeiro sabor doce e picante, por isso adiciono uma pitada de xarope de ácer.
• 2 colheres de sopa vinagre de cidra de maçã
• 1/4 de chávena maionese vegana
• uma pitada de sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Para começar, salteie um cebola numa frigideira grande, em lume médio-alto, numa colher ou duas de sopa de azeite, até a cebola ficar bastante macia e translúcida.
2. Escorrer e enxaguar as jaca Retire da lata e corte a jaca do miolo até a ponta, no sentido do comprimento, para que a jaca fique bem desfiada. (Ou, prepare a jaca como discutido no meu post sobre como cozinhar jaca).
3. Aquecer o óleo numa frigideira grande em lume médio. cebola e cozinhe por 5 minutos, até dourar. Em seguida, adicione a jaca e cozinhe por mais um ou dois minutos. colorau, cominhos, piripiri em pó e alho em pó.
4. Com um espremedor de batatas, triture a jaca até ficar parecida com carne picada. Junte 1 chávena Molho para churrasco Se quiser que a sua jaca fique mais molhadinha, adicione mais. Eu costumo adicionar cerca de 1 1/2 chávena, mas gosto da minha jaca muito molhadinha.
5. Para fazer o salada de repolho misture todos os ingredientes e tempere a gosto.
6. Servir com pães de escolha e salada de repolho.

Notas

Para isso, unte ligeiramente com óleo uma rodela de ananás fresco (ou uma rodela de ananás enlatado lavado) e grelhe durante 2-3 minutos de cada lado.

foi você que fez isto?

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