Von Nelson- Ingredientes para a salada de abacate e grão-de-bico
- Como fazer salada de grão-de-bico com abacate
- Como servir esta salada de grão-de-bico com abacate
- Mais Receitas de Sanduíches Veganas
- Sanduíche vegan de salada de grão-de-bico com abacate
- foi você que fez isto?
Sanduíche de Bagel com Salada de Grão-de-Bico e Abacate. Uma sanduíche vegana saudável! Salada de grão-de-bico e abacate esmagada em bagels de sementes de papoila.
esta receita
Arquive isto em "Não acredito que ainda não partilhei esta receita consigo".
Sabe aquelas receitas que faz tantas vezes que quase se esquece que é uma receita? Como a minha sopa de lentilhas ou a minha sanduíche de deusa verde. Como-as tantas vezes que nem preciso de uma receita. É certo que são um pouco diferentes de cada vez, mas o que importa? Um pouco isto, um pouco aquilo; ficam sempre exatamente como preciso delas no momento.
É assim esta salada de abacate e grão-de-bico. Já criei pelo menos 10 versões diferentes, mas todas elas são as minhas preferidas. Esmague um abacate maduro, junte um pouco de grão-de-bico picado, talvez um ou três legumes e dê brilho a tudo isto com sumo de limão e sal/pimenta.
Por vezes, acrescento queijo feta ou um ovo cozido. Para dar mais cremosidade, gosto de um toque de maionese, mas isso é totalmente opcional. Delicioso num pãozinho, como mostrado aqui, mas também numa cama de alface, como uma sanduíche aberta ou num wrap.
É sempre delicioso, é sempre satisfatório. É também por isso que estou a partilhá-lo consigo. A minha não-receita que transformei numa receita, mas que também o encorajo vivamente a não a seguir à risca.
Ingredientes para a salada de abacate e grão-de-bico
A beleza desta receita de salada de grão-de-bico com abacate é que só precisa de uma mão-cheia de ingredientes. Como mencionei acima, é incrivelmente personalizável para o que tiver à mão. Adoro que seja servida num pão torrado, uma vez que a textura estaladiça do pão combina perfeitamente com a salada cremosa, mas qualquer pão, pita ou wraps serve.
- 1 lata grão-de-bico (Também pode utilizar grão-de-bico cozido, se o tiver, pois precisará de cerca de 1 1/2 chávena.
- 2 maduros abacates, Existe um abacate demasiado maduro, em que o interior fica castanho e fibroso. Acho que os abacates demasiado maduros dão um sabor amargo e prefiro um abacate ligeiramente pouco maduro a um demasiado maduro nesta receita. Se tiver dificuldade em esmagar um abacate ligeiramente pouco maduro, pode misturá-lo no processador de alimentos ou adicionar um pouco de maionese ou iogurte (normal ousem leite, consoante a preferência).
- 1/3 de chávena coentros picados ou outras ervas frescas finamente picadas. A salsa fresca também fica muito bem nesta receita.
- 2 colheres de sopa de carne picada cebola roxa
- 1 colher de sopa azeite
- Sumo de 1 lima ou um limão .
- Sal e pimenta preta, a gosto
Como fazer salada de grão-de-bico com abacate
Lave e escorra o grão-de-bico enlatado. Em seguida, coloque-o numa tigela média juntamente com o abacate e o azeite. Com um garfo ou um espremedor de batatas, esmague o abacate e o grão-de-bico até ficarem bem combinados. Misture os coentros frescos, a cebola roxa e um pouco de sumo de limão ou lima fresco. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Para terminar, espalhe a salada de grão-de-bico com abacate num bagel torrado, ou no pão da sua preferência, e cubra com os seus toppings preferidos para sanduíches. Eu adoro microgreens ou rebentos, tomates frescos fatiados e pepino fatiado.
Como servir esta salada de grão-de-bico com abacate
Obviamente, este prato pode ser servido em qualquer pão, mas será que posso defender um pãozinho?
Não comia um bagel desde que estava grávida, e como sabem agora, comi um bagel quase diariamente durante o primeiro trimestre, nunca mais tive vontade de comer um, até que passei por uma loja de bagels há algumas semanas. De repente, todas aquelas sensações de hidratos de carbono voltaram a surgir e uma sanduíche de bagel mastigável era tudo o que eu queria.
Por isso, peguei nalgumas para levar, terminei a minha caminhada e fui para a cozinha criar o meu velho fiel, a minha sanduíche de puré de grão-de-bico e abacate, que eu sabia que ia saber muito bem em cima daquele pãozinho. Foi mesmo Tanto que medi os ingredientes, escrevi e aqui estamos.
Feliz sexta-feira! Espero que tenhas um belo fim de semana planeado. Vamos a Madison para a festa da minha cunhada e mal posso esperar para passear pelo mercado dos agricultores e beber um pouco de brandy. xo
Mais Receitas de Sanduíches Veganas
- Sanduíche de Tofu Miso Fumado
- Sanduíche BLT com bacon e tempeh
- Sanduíche de salada de grão-de-bico
- Sanduíche vegetariana com queijo de caju
- Sanduíche de salada de ovo vegan
- Salada Wrap de Tempeh com Caril
- Panini italiano vegan
Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!
Sanduíche vegan de salada de grão-de-bico com abacate
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 0 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: 4 sanduíches 1 x
- Categoria: principal, almoço, sanduíche
- Método: não cozinhado
- Cozinha: vegana
- Dieta: Vegan
Descrição
Sanduíche vegana de salada de grão-de-bico e abacate em bagels com sementes de papoila.
Receita Pin Receita
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 0 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: 4 sanduíches 1 x
- Categoria: principal, almoço, sanduíche
- Método: não cozinhado
- Cozinha: vegana
- Dieta: Vegan
- Autor: Alex Caspero
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 0 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: 4 sanduíches 1 x
- Categoria: principal, almoço, sanduíche
- Método: não cozinhado
- Cozinha: vegana
- Dieta: Vegan
Ingredientes
- 1 lata (15 onças) grão-de-bico , lavados e escorridos
- 2 maduros abacates sem caroço e picado
- 1/3 de chávena de chá picado coentro
- 2 colheres de sopa de carne picada cebola roxa
- 1 colher de sopa azeite
- Sumo de 1 cal
- Sal e pimenta preta , a gosto
- 4 sementes de papoila pãezinhos cortados ao meio e tostados (ou outro pão/embalagem da sua preferência)
- Microgreens , para a cobertura
- Fatiado tomates , para a cobertura
Instruções
- Enxaguar e escorrer as grão-de-bico Adicione a uma tigela média juntamente com a abacate e azeite. Com um garfo ou um esmagador de batatas, esmague o abacate e o grão-de-bico. coentros, cebolas, azeite e sumo de lima . estação com sal e pimenta , a gosto.
- Espalhar a salada pãezinhos e cubra com os seus ingredientes preferidos, eu adoro microgreens e tomates fatiados!
foi você que fez isto?
Marcar @cookguides no Instagram e colocar o hashtag #cookguides
Esta receita foi publicada pela primeira vez em 2018 e actualizada em 2022.
