Sopa de lentilhas vermelhas com curcuma

A magia da curcuma
Sopa de lentilhas vermelhas com curcuma
foi você que fez isto?

Sopa de lentilhas vermelhas com curcuma Ensopado de lentilhas cremoso e espesso com curcuma, legumes e couve. Vegan e sem glúten.

esta receita

Podemos celebrar por um momento o facto de estarmos finalmente na época das sopas? Quer dizer, se tivermos de deixar a terra dos tomates da herança, dos pêssegos sumarentos e das bagas brilhantes e bonitas, então é bom que seja para a sopa. tal Sou uma pessoa que gosta de sopas, a forma perfeita de obter todas as necessidades nutritivas que anseio: legumes, verduras, especiarias... Passe um pouco de manteiga no pão torrado e tem a refeição com que sonho no momento em que as folhas mudam de cor.

Na época das sopas, damos-vos as boas-vindas de braços abertos e cobertos de camisolas.

Se está à procura de comida de conforto saudável e rica em nutrientes, isto.é.isto Lentilhas vermelhas fervidas, couve e uma dose saudável de curcuma para uma cor deslumbrante, uma especiaria quente e antioxidantes extra. Esta também pode ser a refeição perfeita se acabou de passar duas semanas da sua vida a passear por Itália, comendo apenas gelato, pizza e massa. por esta ordem .

E embora isso tenha sido muito divertido enquanto durou, está agora em pleno modo de desejo de vegetais, implorando por saladas transbordantes, verduras salteadas com alho e esta maravilhosa sopa. Ou, talvez esteja apenas à procura de uma pausa deliciosa da inevitável riqueza que vem com esta época do ano. De qualquer forma, esta sopa de lentilhas vermelhas com curcuma é para si.

Se nunca cozinhou com lentilhas vermelhas antes, prepare-se para ficar maravilhado. Quase se fundem no caldo, criando uma textura espessa e semelhante a um guisado - perfeita para apanhar pedaços de legumes em cada dentada. Entram vermelhas, saem amarelas; uma bela transição para criar esta sopa dourada.

A magia da curcuma

O ingrediente ativo da curcuma, a curcumina, é melhor absorvido quando combinado com pimenta preta, que incluí nesta receita e recomendo que seja polvilhada por cima da sopa acabada.

De facto, tenho visto cada vez mais suplementos de curcumina que adicionam pimenta preta às suas fórmulas, o que é ótimo. Dito isto, tenho visto algumas afirmações muito loucas noutros blogues de saúde sobre o que a curcuma pode e não pode fazer.como a desinformação sobre nutrição continua a espalhar-se.

De qualquer forma, mesmo com a pesquisa mais conservadora, a curcuma é bastante potente como substância anti-inflamatória. Vários estudos sugerem que pode aliviar os sintomas da osteoartrite e da artrite reumatoide. Embora o júri conclusivo ainda esteja fora do seu papel no bloqueio do crescimento do cancro, penso que é seguro dizer que este é um superalimento que a maioria de nós poderia beneficiar ao comer mais.

Se experimentar esta receita, avise-me! Deixe um comentário, avalie-a e marque as suas fotografias no Instagram com #cookguides . amor ver as vossas criações. Boa cozinha!