• Como fazer tacos de peixe vegan
• Tacos de peixe vegan
  • Descrição
  • Ingredientes
  • Instruções
  • Notas
  • Nutrição
• foi você que fez isto?

Tacos de peixe vegan Se está à procura de uma nova receita de tacos veganos, esta é a melhor. Tofu crocante, salada cremosa e um molho de lima.

esta receita

Tacos de peixe vegan! Talvez se começarmos a cozinhar todas as receitas de clima quente, o verão chegará? Considere esta a minha versão da dança da chuva de verão; se a construirmos, o sol chegará.

Tem sido uma primavera estranha, para dizer o mínimo, muito Quando está sol e calor, a minha determinação fica muito mais forte e estou bastante confiante de que posso fazer isto durante mais meses. Quando está chuva e frio, sinto-me como um animal enjaulado à espera de se libertar.

BL e eu dizemos quase diariamente que temos muita sorte por este distanciamento social estar a acontecer durante a primavera/princípio do verão. Seria muito mais difícil com dias mais curtos e escuros durante o inverno de St.

Assim que o sol se levanta das nuvens, levo a minha pequena equipa para o exterior. Brincamos com o lençol de água do V, damos passeios intermináveis e absorvemos o máximo possível de ar fresco e vitamina D. Isso também significa muitos e muitos jantares no exterior, ou refeições de piquenique, como o Vander gosta de lhes chamar. Como estes tacos de peixe vegan!

Como tenho quase a certeza de que a nossa peregrinação anual à costa leste para ver a minha família não vai acontecer este verão, queria sentir-me como se estivesse de férias. Tacos de peixe vegan crocantes para o resgate!

Estes tacos foram inspirados por uma receita que incluí no meu próximo livro de receitas Plant-Based Juniors'. Fizemos uma versão de palitos de peixe vegan e eu sabia que seriam a coisa perfeita para colocar em tortilhas de farinha almofadadas e cobrir com muita salada cremosa e brilhante.

Comi dois destes tacos de peixe vegan enquanto fotografava e outro enquanto estava a limpar a cozinha. Assim viciante e perfeito para dar as boas-vindas ao verão.

Como o meu filho detesta tudo o que se pareça com uma salada, normalmente sirvo-lhe esta versão desconstruída: palitos de peixe estaladiços e tortilha rasgada com uma pequena porção de salada de repolho para exposição. Para mim e para o BL, vamos à cidade: muitos palitos de peixe, uma tonelada de salada de repolho, um pouco de sriracha e até algumas fatias de abacate quando as tenho.

Estes tacos de peixe vegan são fantásticos servidos com salada de abacate e as minhas margaritas de amora.

Se está à procura de uma nova receita de tacos vegan, então tem de experimentar estas! Já sei que vão ser um elemento básico na minha cozinha este ano.

Como fazer tacos de peixe vegan

A chave para estes tacos vegan é tornar o tofu o mais estaladiço possível. Para isso, utilizo um mergulho triplo: primeiro em sumo de limão e pó de nori, depois numa massa espessa e, finalmente, em pão ralado panko.

A mistura de sumo de limão contém nori em pó ou folhas de nori finamente picadas, o que dá a estes palitos de tofu um sabor mais a peixe. Claro que, se não tiver esse ingrediente, pode omiti-lo. Não vão saber exatamente a palitos de peixe, mas isso não tem importância. Estes palitos são fantásticos sem ele!

O amido adicionado torna a massa ainda mais estaladiça quando a coze, pelo que não recomendo a sua omissão, a não ser que seja necessário. Também pode utilizar amido de araruta, se desejar.

Sempre que quero que os alimentos saiam do forno ainda mais estaladiços, utilizo esta técnica: colocar os alimentos numa grelha de arrefecimento em cima de um tabuleiro de ir ao forno. Isto permite que o ar circule à volta de todo o taco de tofu, para que um lado não fique mais empapado do que o outro. Não tem de fazer isto, mas se tiver uma grelha de arrefecimento que caiba no seu tabuleiro de ir ao forno, recomendo vivamente que o faça. Pode ver a montagem na fotografiaabaixo.

Se fizerem estes tacos de peixe vegan, não se esqueçam de voltar para comentar e avaliar a receita. Ver-vos a fazer as minhas receitas faz-me ganhar o dia! Além disso, se quiserem outras receitas de tacos vegan, acho que vão adorar os meus tacos de lentilhas vegan, tacos de sofrito chipotle e tacos de cogumelos picantes e abacate frito.

Tacos de peixe vegan

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 8 tacos 1 x
• Categoria: jantar, saudável, vegan, tacos
• Método: forno
• Cozinha: Vegana, Americana
• Dieta: Vegan

Descrição

Tacos de peixe veganos! Se está à procura de uma nova receita de tacos veganos, esta é a melhor. Tofu crocante, salada cremosa e um molho de lima.

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 8 tacos 1 x
• Categoria: jantar, saudável, vegan, tacos
• Método: forno
• Cozinha: Vegana, Americana
• Dieta: Vegan

• Autor: Alex Caspero
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo de cozedura: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 8 tacos 1 x
• Categoria: jantar, saudável, vegan, tacos
• Método: forno
• Cozinha: Vegana, Americana
• Dieta: Vegan

Ingredientes

Palitos de peixe vegan

• 1 embalagem (14 onças) de tofu firme ou extra firme, escorrido e espremido
• 2 colheres de sopa de molho de soja ou tamari
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 2 colheres de chá de nori em pó (opcional, para um sabor a peixe)
• 1/2 chávena de farinha
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2/3 de chávena de água
• 1/2 chávena de pão ralado panko
• 1/2 colher de chá de sal

Salada de lima cremosa

• 1/3 chávena de maionese vegana à escolha
• 2 colheres de sopa de sumo de lima
• 1/2 colher de chá de malagueta em pó
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de cominhos moídos
• 1/4 colher de chá de sal
• 4 - 5 chávenas de couve finamente cortada

8 tortilhas, para servir

Gomos de lima, para servir, opcional

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
2. Fazer os palitos de peixe de tofu: Numa tigela, misture o molho de soja, o sumo de limão e o pó de nori. Noutra tigela, misture a farinha e o amido de milho e, em seguida, adicione lentamente a água para criar uma massa. Coloque o restante pão ralado e o sal numa terceira tigela.
3. Corte o tofu em tiras que se assemelhem a dedos, depois mergulhe na tigela do limão, na massa de farinha e finamente no panko. Coloque num tabuleiro untado e continue com o resto do tofu. Leve ao forno durante 10 minutos, depois vire e cozinhe mais 8 minutos, ou até ficar dourado e estaladiço.
4. Enquanto o tofu está a cozer, misture os ingredientes para a salada numa tigela grande: a maionese, o sumo de lima e os temperos. Prove, adicionando mais especiarias/sal se necessário. Em seguida, adicione a couve e mexa bem, continuando a mexer a couve para a revestir e começar a desfazê-la, para que seja mais fácil de comer.
5. Aqueça as tortilhas, depois divida o tofu pelas tortilhas e cubra com a salada. Regue com mais sumo de lima fresco, se desejar, e desfrute!

Notas

Pode encontrar nori em pó na Internet ou pode esmagar uma folha de nori num moinho de café/especiarias. Também pode utilizar Furikake, que é o que eu utilizo, pois tenho-o quase sempre na despensa.

Nutrição

• Tamanho da dose: 1 taco
• Calorias: 211
• Açúcar: 1.8g
• Sódio: 477mg
• Gordura: 7g
• Gorduras saturadas: 0.9g
• Hidratos de carbono: 28.2g
• Fibra: 3.4g
• Proteína: 9.5g
• Colesterol: 0mg

foi você que fez isto?

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