Salada de batata vegana

Como fazer maionese de caju
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Salada de batata vegana
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Salada de batata vegana Se está à procura de um salada de batata vegan saudável A melhor salada de batata vegan, tão cremosa sem maionese!

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Salada de batata vegana! É época de churrasco, o que significa que estou a aumentar os nossos favoritos de tempo quente: saladas de cereais, legumes grelhados, hambúrgueres vegetarianos caseiros, saladas de acompanhamento como esta e muitas sobremesas de fruta fresca.

Nesta altura do ano, apetece-me comer tudo ao ar livre, o que, depois de ter estado fechada durante a maior parte da primavera, parece uma muito O meu quintal tornou-se o nosso principal destino, e equipámo-lo com um lençol de água para o Vander, mobiliário de pátio novo para mim e um mini cesto de basquetebol para o Vander e BL.

Começamos o dia a tomar café lá fora quase todas as manhãs e acabamos a noite junto à fogueira depois de os miúdos adormecerem. Tenho pena que tenha sido preciso sermos obrigados a ficar em casa para nos apercebermos do quanto gostamos do nosso próprio quintal. Sei que este tempo tem sido difícil para muita gente; mas o lado positivo para nós é que pudemos passar tanto tempo juntos.Tenho adorado egoisticamente que o BL esteja em casa, que o Van não vá à escola, que eu me afaste de muito do meu trabalho e que tenhamos a oportunidade de estar juntos dia após dia.

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Então, esta salada de batata vegan. Adoro salada de batata, o que é uma coisa engraçada de se dizer porque passei os primeiros 30 anos da minha vida a odiar absolutamente a maionese. Ainda fico um pouco enjoada quando há gotas de maionese nos pratos, mas passei a apreciar a textura gordurosa e cremosa que ela dá.

Isso e o facto de o meu marido ter nascido e ter sido criado no Midwest, o que significa que 95% das suas receitas favoritas começam com maionese. Ou natas azedas. Ou um pedaço de queijo. A sério.

Já fiz saladas de batata à base de maionese antes (veja a minha versão grega e a minha versão com pickles de endro) mas queria algo que não fosse tão pesado. Tenho andado a experimentar criar maioneses à base de caju ultimamente, e achei que funcionaria na perfeição nesta salada de batata vegan.

esta receita

Se está à procura de uma salada de batata vegana à base de alimentos integrais, esta é definitivamente uma para experimentar. Adoro a complexidade da maionese cremosa de caju, muitas ervas frescas e batatas tenras. Pessoalmente, acho que esta sabe ainda melhor no dia seguinte à sua confeção, por isso recomendo que a faça de manhã para a saborear ao jantar.

As ervas frescas sobressaem realmente nesta salada, por isso não recomendo que as tente substituir por ervas secas. Também recomendo vivamente pimenta preta fresca moída em vez de pimenta pré-moída. Estes dois factores fazem realmente sobressair a maionese e a salada, por isso não os ignore.

Como fazer maionese de caju

Os cajus são a arma secreta em tantas trocas sem lacticínios. Agradeço todos os dias às minhas estrelas da sorte por não ser alérgica aos cajus - sinceramente, não sei como cozinharia!

Uma vez que utilizo cajus em molhos de queijo, como creme de leite, como um falso queijo creme e muito mais, sabia que seriam a troca perfeita de maionese sem lacticínios.

Para dar o toque picante que a maionese normal tem, adicionei mostarda dijon e sumo de limão, juntamente com sal suficiente para lhe dar aquela sensação de boca rica, salgada e gordurosa.

Dependendo da força do seu liquidificador, você provavelmente precisará raspar a mistura de caju enquanto a mistura para que fique bem lisa e não granulada. A partir daí, você pode desfrutar da maionese de caju nesta salada de batata vegana, em suas saladas de massa favoritas, em sanduíches - realmente, em qualquer lugar que você goste de maionese!

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