Salada de couve de morango com molho de lavanda

Os ingredientes mágicos
Salada de couve de morango com molho de lavanda
foi você que fez isto?

esta receita

Esta salada parece-me uma salada de restaurante, algo que eu pediria facilmente quando saísse, daria umas dentadas e depois pensaria: "Podia facilmente recriar isto em casa. E depois ficar aborrecido por ter gasto 12 dólares numa salada).

Os ingredientes mágicos

Couve bebé, amêndoas Marcona, morangos, queijo manchego em lavanda e molho de sementes de papoila. É muito simples de preparar, mas rouba a cena com as suas combinações brilhantes, suculentas e cremosas.

Lavanda

Ultimamente, tenho usado lavanda em alguns pratos e, embora seja realmente É fácil exagerar e transformar a refeição num perfume, mas acho que só um bocadinho cria um ' o que é que isto contém ?".

É como a baunilha: sabe-se quando a baunilha é utilizada de forma adequada; o prato fica quente e convidativo, mas não demasiado forte em baunilha. O mesmo se passa com a lavanda: deve ser ligeiramente floral, mas não tanto que se dê uma dentada e se pense: "Uau, isto é lavanda!

Para os meus colegas gourmets, se estão à procura de outro ingrediente para abastecer a vossa despensa, o açúcar de lavanda é o ideal! Se isso vos parecer demasiado trabalhoso, não faz mal. Se o omitirem, o trabalho fica feito na mesma.

Amêndoas Marcona

Vale a pena procurar as amêndoas Marcona, apesar de serem mais caras do que as amêndoas normais. Como a maioria dos artigos, acho que o Trader Joe's tem o melhor preço para elas. Se nunca comeu uma antes, prepare-se para reservar uma parte do seu ordenado todos os meses para um saco. São tão viciantes; petisco-as constantemente e adoro adicioná-las a saladas e pratos de queijo.

Queijo Manchego

O queijo manchego é o meu verdadeiro amor, algo que foi completamente reforçado no início deste verão, quando BL e eu dividíamos um bloco dele todas as noites em Espanha e Portugal. Tornou-se uma espécie de pequeno ritual nosso. Parávamos no mercado a caminho de casa para uma simples happy hour: manchego e caixa de frutos silvestres, vinho ou cerveja para BL, água com gás para mim. Quando morrer, tenho quase a certeza de que gostaria demanchego servido em minha honra.

P.S. - Pode encontrar couve-galega na secção de saladas ensacadas da maioria das mercearias. Se não tiver couve-galega, experimente uma mistura de verduras, couve toscana finamente cortada (10 vezes melhor do que a couve frisada) ou espinafres como último recurso.

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